Bernhard Long

Cucina di verdure


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4 lasagne, 1/3 e 1/4 spinaci salsa monostrato, ripetere il processo.

      ha messo le lasagne finali e diffondere la salsa rimanente su di esso.

      Scolate la mozzarella e strappare a pezzi grossi. Stendere sulla lasagna. Lasagne vegetariane in riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore non raccomandato, marchio del gas 2-3) sul Medio ripiano 35-40 minuti di cottura piatto vegetariano lasagne prima di lasciare stare circa 5 minuti.

      Ingredienti per 8 pasti

      700 grammi di rabarbaro

      4 fichi secchi (circa 70 grammi)

      100 grammi di zucchero di canna

      180 grammi di farina di grano integrale

      1 cucchiaino di cannella in polvere

      Un pizzico di sale

      100 grammi di burro di yogurt (ben freddo)

      200 grammi di yogurt alla vaniglia (grassi 1,5%

      La sequenza di preparazione

      Lavare rabarbaro con acqua, scarico, pulito e tagliato a circa 1 cm di larghezza pezzi. Mettere in una teglia e diffondere sul pavimento.

      Liberando i fichi dal disco gambi e molto tritare finemente. Mescolare con 30 grammi di zucchero di canna sotto il rabarbaro.

      farina integrale, cannella, mix 1 pizzico di sale e rimanendo canna da zucchero in una ciotola.

      Tagliare il burro a pezzetti yogurt e aggiungere con 1 cucchiaio di acqua fredda per l'impasto di farina. rapidamente elaborare con il gancio della pasta di un mixer a mano a sgretolarsi.

      distribuire spruzza sopra il rabarbaro. Il gratin sul ripiano centrale del riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, segno di gas 3) cuocere circa 40 minuti in più rispetto

      Mettete lo yogurt in una ciotola fino a renderlo cremoso e la zangolatura del mixer a mano. servono a rabarbaro casseruola crumble

      Ingredienti per 1 porzione

      ½ torta di mele (circa 75 grammi)

      180 grammi di cavolo fresco

      5 mirtilli freschi (o 1 cucchiaino frutta secca)

      Sale e pepe appena macinato

      1 cucchiaino di scaglie di mandorle

      ½ cucchiaino di miele liquido

      La sequenza di preparazione

      Lavare la mezza mela con acqua, secchi, tagliati a metà, eliminare i semi e tritarli finemente.

      dare crauti in una ciotola e rompere con una forchetta.

      Dadini di mele e mirtilli rossi, mescolare, condire con sale e pepe e la forma diffusa in una piccola casseruola.

      mandorle cospargere i crauti, condire con miele e riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore: 160 ° C, segno di gas 2-3) cuocere circa 10 minuti in più rispetto

      Ingredienti per 2 pasti

      6 Scampi (cucina pronta shell senza testa)

      1 peperoncino

      2 cucchiai di olio d'oliva

      1 spicchio d'aglio

      1 cipolla

      2 rametti di timo

      1 mazzetto di erba cipollina

      1 melanzana (circa 200 grammi)

      4 pomodori (circa 300 grammi)

      ½ limone

      50 ml di verdure classico

      Sale e pepe appena macinato

      130 grammi di mozzarella (9% di grassi)

      La sequenza di preparazione

      Scampi rispettivamente sul lato posteriore tagliato a metà longitudinalmente e rimuovere i fili intestino nere. Scampi risciacquo e asciugare con carta assorbente.

      Tagliare peperoncino longitudinalmente a metà, eliminare i semi, lavare con acqua e tritarli finemente.

      In una piccola ciotola, peperoncino e mix di olio 1 cucchiaio. può dare Scampi e coperto in pareggio frigorifero (marinare).

      Aglio e buccia di cipolla e tritare finemente.

      Lavare il timo ed erba cipollina con acqua e agitare a secco. Da timo cogliere le foglie, erba cipollina tagliata in rotoli.

      Melanzane e pomodori pulito, lavare con acqua e tagliare ogni fettine sottili.

      strati di melanzane e pomodori in una grande pirofila poco profonda.

      Spremere il mezzo limone e mescolare il succo in una ciotola con brodo vegetale.

      Cipolla, aglio, timo, metà delle erba cipollina e mescolate rimanente olio d'oliva.

      Forte condire con sale e pepe. Liquido sul pomodoro e la melanzana e versate tutto nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore: 160 ° C, segno di gas 3-4) bollire 25 minuti.

      Nel frattempo far defluire la mozzarella, poi tagliate a fette. Distribuire la mozzarella sulle verdure. cuocere altri 15 minuti e marrone dorato al forno (al forno).

      prendere Poco prima della fine della cottura della scampi dal frigorifero. Una padella riscaldare e gli scampi con olio di peperoncino frittura circa 4 minuti. Cospargere gratin con i restanti erba cipollina e servite con gli scampi

      Ingredienti per 10 pasti

      5 uova (taglia M)

      180 grammi di zucchero

      Un pizzico di sale

      200 grammi di farro farina integrale

      1 cucchiaino di lievito in polvere

      15 fogli di gelatina

      1 limone

      5 pesche mature (circa 130 grammi)

      650 grammi di yogurt (3,5% di grasso)

      5 cucchiai di sciroppo d'acero (circa 70 grammi)

      400 grammi di lamponi

      noccioli 4 cucchiai di pistacchi (circa 70 grammi)

      La sequenza di preparazione

      Le uova di separazione: Mettere il giallo Un uovo in una ciotola, gli albumi in un grande recipiente. Aggiungere i tuorli allo zucchero, 1 pizzico di sale e 5 cucchiai di acqua e battere con un miscelatore della mano fino vortici spumeggianti.

      Aggiungere 1 pizzico di sale agli albumi e battere i picchi molto rigidi.

      Mescolare la farina e il lievito in una ciotola. Piegare nell'uovo in schiuma gialla zucchero sette e con un cucchiaio di legno.

      anche dare albumi in una massa giallo uovo e basta piegare.

      Foderare una teglia profonda o teglia con carta da forno. Mettere l'impasto su di esso e appiattirlo con una spatola di gomma. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore: 160 ° C, segno di gas 2-3) lasciare sul ripiano centrale a circa 12 minuti fino a rimozione e fresco.

      Nel frattempo, la gelatina circa 10 minuti con acqua fredda in una ciotola. Limone tagliato a metà e spremere.

      Lavare