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Inhalt
Zwei Hinweise in eigener Sache
Die Histamin-Intoleranz und ihre Hintergründe
Histamin – ein wichtiger Botenstoff aus der Gruppe der biogenen Amine
In welchen Nahrungsmitteln finden sich nun biogene Amine?
Der gestörte Histamin-Abbau im Körper – warum kann Histamin krank machen?
Histamin-Hemmer und Liberatoren – was steckt eigentlich dahinter?
Warum ist Alkohol im Rahmen einer HIT so problematisch?
Gestörter Histamin-Abbau durch Arzneimittelpräparate?
Wer ist von einer Histamin-Intoleranz betroffen?
Das facettenreiche Krankheitsbild der Histamin-Intoleranz – Symptome
Die Symptomatik im Hautbereich
Die Symptomatik im Herz-Kreislauf-System
Die Symptomatik im Magen- und Darmbereich
Die Symptomatik im hormonellen Bereich
Die Symptomatik im Bereich der Atemorgane
Die Symptome der HIT im Überblick
Pseudoallergie, Allergie oder Unverträglichkeit? Was ist nun richtig?
Diagnose – wie kann eine Histamin-Intoleranz festgestellt werden?
Selbsttest – leiden Sie noch an anderen Unverträglichkeiten?
Chronisch-entzündliche Darmerkrankungen
Histamin-Intoleranz-Diagnosen müssen kritisch hinterfragt werden
Die Eliminationsdiät zum Nachweis einer möglichen Histamin-Intoleranz
Existiert eine allgemeingültige Histamin-Verträglichkeitsgrenze?
Der Provokationstest – der Abschluss der Eliminationsdiät
Achten Sie auf eine ausreichende Vitaminzufuhr!
Schrittweise in eine beschwerdefreie Zukunft – so gelingt die Umstellung
Die wichtigsten To-dos & Facts bei Histamin-Intoleranz
So erkennen Sie frisches Geflügel und Fleisch
Der besondere Fall im Rahmen einer HIT – Hefe
Folgende Gewürze gelten im Rahmen einer Histamin-Intoleranz als bekömmlich und verträglich:
Gesund genießen, beschwerdefrei leben – erlaubte & verbotene Lebensmittel
Unsichere Nahrungsmittel – bitte vorsichtig austesten!
Mögliche Alternativen – „unsichere“ Nahrungsmittel ersetzen