Frischkäse 112
Gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch 113
Kartoffelbouillon 113
Kartoffel-Curry mit Garnelen 114
Kartoffel-Gemüse-Pfanne 114
Kartoffelgratin 115
Kartoffel-Lauch-Topf 115
Kartoffeln mit Rührei 116
Kartoffelomelett 116
Kartoffelsuppe mit Räucherlachs und Dipp 116
Pellkartoffeln mit Paprikaquark 117
Pellkartoffeln mit Speck und Nusspesto 117
Kartoffel-Tomaten-Pfanne mit Sesam 118
Quarkkartoffeln 118
Röstkartoffeln mit Putenbrust 119
Mediterrane Kartoffelpfanne 119
Paprikakartoffeln 120
Italienischer Kartoffelsalat 120
Käse-Rösti 120
Apfel-Müsli mit Hüttenkäse 121
Aprikostenpaste 121
Bananenmus 121
Buttermilch Waffeln 121
Erdbeerquark mit Pfirsich 122
Feines Birnengratin 122
Obstsalat mit Trockenfrüchten 122
Allgäuer Spätzle 123
Asiatische Bratnudeln 123
Bandnudeln mit Artischocken 124
Bandnudeln mit Zucchinipüree 124
Fettuccine mit Käsesauce 125
Käsespätzle 125
Maccheroni 126
Mediterraner Nudelsalat 126
Nudeln Diavolo 127
Nudeln mit Artischocken 127
Nudeln mit Corned Beef 128
Nudeln mit Pfeffer-Pilz-Soße 128
Nudelpfanne japanische Art 129
Nudelpfanne 129
Nudelsuppe mit Zuckererbsen und Garnelen 130
Nudel-Wurst-Salat 130
Pasta mit grünem Spargel 131
Pasta mit Thunfisch 131
Penne a la Spagatha 132
Spaghetti Maritim 132
Spaghetti mit Hacksoße 133
Spaghetti mit Lachs und grünem Spargel 133
Spaghetti mit Oliven und Kapern 134
Spaghetti mit Rucola und Chili 134
Spaghetti mit scharfer Ananassauce 135
Flotte Lasagne 135
Spirelli mit Thunfischsauce 135
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck 135
Tagliatelle mit Tomaten-Basilikumgemüse 136
Tortellini mit Mandel-Sahne-Sauce 136
Schnelle Käsenudeln 136
Tortellini mit Spinat 137
Curry-Hackfleischbällchen mit Apfel 137
Schnelle Tagliatelle 138
Amerikanischer Salat 139
Apfel-Lauch-Salat 139
Bauernsalat 140
Caesar-Salat mit Putenbrust 140
Bunter Salat mit Lachs 141
Feldsalat mit Orangen 141
Champignonsalat 142
Eisbergsalat mit Hühnchen 142
Fenchel-Endivien-Salat 143
Griechischer Bauernsalat 143
Junggesellen-Salat 143
Käse-Tomaten-Salat 144
Kretischer Auberginen-Salat 144
Kürbissalat 145
Lauchsalat 145
Rucola-Salat mit Balsamessig 145
Lauwarmer Spinat-Hähnchenleber-Salat 146
Paprikasalat 146
Radichiosalat mit Putenbruststreifen 147
Ruccola-Feldsalat mit Lachstreifen 147
Salat mit Frischkäse 148
Salat mit Reibeplätzchen 148
Spargel-Reissalat 149
Tomaten-Avocado-Salat 149
Bouillon mit Poulet und Gemüse 149
Toskanischer Salat 150
Wurstsalat schwäbische Art 150
Reissalat Hawaii 150
Brotsuppe 151
Brüsseler Suppe 151
Erbsensuppe mit Würstchen 151
Gebrannte Erbsensuppe 152
Gemischter Eintopf 152
Gemüseeintopf mit Kalbfleisch 153
Gemüsesuppe mit Buchweizennudeln 153
Hähnchensuppe 154
Kürbiscremesuppe mit Kernöl 154
Weckesuppe 154
Lauchsuppe 155
Scharfe Möhrensuppe 155
Scharfe Tomatensuppe 156
Schwarzwurzelgemüse 156
Zwiebelsuppe 157
Eine schnelle Suppe 157
Rahmzwiebelsuppe 158
Tomatensuppe 158
Basilikum-Tarte 159
Blätterteigpizza 159
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren 160
Grießschmarren-Auflauf 160
Handkäs mit Musik 160
Kirsch-Pfannenkuchen 161
Nasi Goreng 161
Pfannkuchen-Omelett mit Gemüse 162
Pfannkuchen 162
Pfannkuchen mit Thunfisch 163
Pikanter Reis mit Schinken 163
Schneller Reistopf 164
Brot
Baguette di Mare
1 Baguette
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
1 kleine rote Zwiebel
100 g Schafskäse (1/2 Tag gewässert)
100 g Thunfisch (halbe Dose) im eigenen Saft (nicht in Öl)
Das Baguette mit Olivenöl bestreichen. Mit Pfeffer würzen. Den Thunfisch mit einer
Gabel zerteilen und auf das Baguette verteilen. Den Schafskäse mit der Hand dar-
über krümeln. Dann reichlich Petersilie, den Knoblauch und die fein gehackte Zwie-
bel darüber streuen. Das Baguette bei 150-160 Grad ca. 15-20 Min. backen.
Bauernbrot
1 große Scheibe frisches Graubrot
Butter
1 kleine Zwiebel
3 schmale Scheiben frischer, durchwachsener Speck
1 kleine Gewürzgurke