приправа сметаны, укропа, чеснока. Много овощей, особенно в супе: морковь, спаржа, цветная капуста. О варениках, галушках, картопляниках, пампушках, коржиках, ватрушках успеновцы и слухом не слыхивали.
Бедняки завидовали хохлам, жившим материально лучше, сторонились их, общались мало. Разве что молодые ребята приходили иногда на вечерние «улицы» к успеновцам. Со временем картина изменится. То Ивана Сорокина иная хохлацкая семья пригласит с гармонью на свадьбу, крестины. То накануне религиозного праздника позовут Корчагину бабку Акулину помочь готовить угощение. Изредка обращались к Ефрему Семёновичу. Он слыл умелым печником, его супруга Татьяна знахарка. «Сглаз», «вогники» лечила. Иногда прибегали к помощи Хатунцева Никиты по деликатному вопросу кастрировать барашка или хряка. А Влас Никифорович не удержался, сам вышел в поле, где успеновцы повели свою первую на новом месте посевную. Показал, как пользоваться сеялкой, катком, другим сельскохозяйственным инвентарём, какие при этом соблюдать правила.
Появятся смешанные браки. Мякотин Степан женится на Бащенко Агнии Власовне. (Упомянуты выше). На Хатунцевой Марии Никитовне женится сын Венедикта Бащенко – Александр. Братья Штанько, Константин и Пётр, себе жён найдут среди жительниц Успеновки. Минченко Владимир Семёнович возьмёт в жёны Мякотину Александру Андреевну, а его сын Виктор – «хохол», став взрослым, женится на дочери Амельяныча, Зинаиде.
Хохлы свято исполняли заветы своих предков. Много работали. Заботились о стариках, обращались к ним на «вы». Детей растили в труде. Успеновцы многому у них научились, кое-что переняли.
Жизнь хохлов скрашивалась нечастыми праздниками, днями отдыха. Особенно почитались Рождество, масленица, крещение. Отмечая зимние праздники, будто подводили итоги трудовому году, в весенние – набирались сил, отдыхали перед очередной летне-осенней страдой.
К праздникам тщательно готовились. Все дела вершились с божьей помощью, под Его всевидящим оком.
Добрыми, трогательными у хохлов получались новогодние щедривки, рождественские колядки. Щедривками поздравляли, прославляли хозяина, хозяйку, их детей. Хлопцы посыпали порог зерном. В ответ на дружные, добрые пожелания молодёжь получала от хозяев щедрое вознаграждение в виде подарков, сладостей.
Некоторые шутки, поздравления, пожелания:
Щедрик – ведрик, подайте варэник,
Грудочку кашки, кильце ковбаски.
Умочить у масло, щоб було нам смачно.
Чи варили юшку, подайте галушку!
– Что ты, тётка, напекла?
Неси скорийше до окна!
***
Щедривочка щедровала
Пид окошко выбегала.
Чи баран, чи овца, подайте блинца.
Не кусайте, не ломайте,
А по цилому давайте!
Бажаемо хозяину, хозяйке щастя, здоровья!
***
Коляд – коляд, колядница
Добра з мэдом паляница,
А без мэду не така,
Дайте,