– состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из приспособительных реакций на отсутствие углеводов в пище.
6
Дивертикулез – это патологический процесс образования на стенках кишки мешковидных выпячиваний слизистой оболочки, выступающих в брюшную полость.
7
Миелин – структура, образующая миелиновую оболочку нервных волокон. Это необходимо для более надежной и быстрой передачи сигнала по нервной системе. Благодаря изоляции нервного волокна электрический сигнал не рассеивается и добирается до места назначения без помех.
8
Свободные радикалы – это, говоря простыми словами, молекулы, которые провоцируют процесс окисления, атакуя обычные клетки и пытаясь отнять у них один электрон.
9
Биосинтез – это процесс создания сложных органических веществ в ходе биохимических реакций, протекающих с помощью ферментов. Биосинтез необходим для выживания – без него клетка умрет. Одним из важнейших процессов биосинтеза в клетке является процесс биосинтеза белков, который включает в себя особые реакции, встречающиеся только в живой клетке, – это реакции матричного синтеза. Матричный синтез – это синтез новых молекул в соответствии с планом, заложенным в других уже существующих молекулах.
10
Фитаты – это соли фитиновой кислоты, в форме которых хранится практически весь фосфор в зерновых, бобовых, орехах и семенах, образуя нерастворимые соединения с минеральными веществами, препятствуя их всасыванию в кишечнике. Но не стоит об этом переживать в рамках здорового и разнообразного рациона.