бовале гранде, монтескудайо, черазуоло ди виттория, кариньяно дель сульчис, пино-нуар – сорта итальянского вина.
3
Феррагосто – праздник Успения Пресвятой Богородицы, отмечается 15 августа.
4
На самом деле, никто из окружения инспектора Стуки так и не понял, что означает это слово.
5
Манганелли Джорджо – итальянский писатель, переводчик и литературный критик.
6
Полента – итальянское блюдо (каша) из кукурузной крупы.
7
Наргиле – курительный прибор у восточных народов, сходный с кальяном.
8
Франчакорта – итальянское игристое вино.
9
Энолог – специалист, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина. Обычно сам выращивает виноград и занимается производством вина.
10
Ампелография – раздел ботаники, занимающийся изучением и описанием видов и сортов винограда.
11
«Доля ангелов» – в виноделии таким поэтическим термином обозначают ту часть различного рода алкогольных напитков, которая испаряется в процессе их выдержки в бочках.
12
Рамандоло – сорт итальянского вина.
13
Игристое вино просекко изготавливается из винограда сорта «глера» (до 2009 года слово «просекко» использовалось как синоним наименования сорта, сейчас оно может употребляться только в качестве названия вина).
14
«Рефоско» – древний сорт красного винограда.