Вячеслав Пигарев

Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы


Скачать книгу

ложка оливкового масла

      1 кг. свиной вырезки

      ШАГИ

      1. Соедините первые 6 ингредиентов, хорошо перемешайте.

      2. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме свиной корейки, и тщательно перемешайте.

      3. Равномерно распределите маринад по свиной корейке и поставьте мариноваться в холодильник на 8 часов.

      4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

      5. Достаньте свиную корейку из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры.

      6. Жарьте без крышки 45 минут.

      7. Вынуть из духовки и дать постоять 15 минут.

      8. Нарежьте ломтиками.

      11. СЫРНАЯ ВЫПЕЧКА

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      2 ложки сливочного масла

      большая луковица, крупно нарезанная (около 2 стаканов)

      300 гр. колбасы

      соль и свежемолотый черный перец

      3 чашки капусты, крупно нарезанной

      1/3 стакана куриного бульона или 1/3 стакана воды

      8 больших яиц

      2 ложки густых сливок

      4 веточки тимьяна, только листья

      100 гр. крупно натертого сыра чеддер (около 1 стакана)

      12 помидоров черри (около 3/4 стакана)

      ШАГИ

      1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для пирога глубиной 9 дюймов сливочным маслом и отложите в сторону.

      2. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Когда пена утихнет, добавьте лук и колбасу, приправьте солью и перцем и обжаривайте, разбивая колбасу ложкой, пока лук не станет полупрозрачным, а колбаса не начнет подрумяниваться, около 7 минут.

      3. Добавьте капусту и куриный бульон или воду и готовьте, помешивая, чтобы дно кастрюли не стало глазурью, пока жидкость почти не выпарится, капуста не завянет, около 2 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.

      4. В большой миске взбейте яйца и сливки. Слегка приправьте солью и перцем, добавьте тимьян и оставшуюся колбасную смесь. Переложите на подготовленную тарелку для пирога. Сверху распределите сыр и помидоры и отправьте в духовку. Выпекайте, пока он не поднимется и не станет слегка золотистым, около 25—30 минут.

      5. Достаньте из духовки и дайте немного остыть, прежде чем разрезать на кусочки и подавать.

      12. КЕКСЫ С БЕКОНОМ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      5 ломтиков бекона, крупно нарезанные

      10 больших яиц

      1/4 чашки молока

      1/2 стакана кокосовой муки

      соль и свежемолотый черный перец

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «Литрес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/4gxYSUNDX1BST0ZJTEUAAQEAAAxITGlubwIQAABtbnRyUkdCIFhZWiAHzgACAAkABgAxAABhY3NwTVNGVAAAAABJRUMgc1JHQgAAAAAAAAAAAAAAAAAA9tYAAQAAAADTLUhQICAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAABFjcHJ0AAABUAAAADNkZXNjAAABhAAAAGx3dHB0AAAB8AAAABRia3B0AAACBAAAABRyWFlaAAACGAAAABRnWFlaAAACLAAAABRiWFlaAAACQAAAABRkbW5kAAACVAAAAHBkbWRkAAACxAAAAIh2dWVkAAADTAAAAIZ2aWV3AAAD1AAAACRsdW1pAAAD+AAAABRtZWFzAAAEDAAAACR0ZWNoAAAEMAAAAAxyVFJDAAAEPAAACAxnVFJDAAAEP