естественным путем сама.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 луковица, нарезанная
1 морковь, нарезанная тонкими кружками
1 столовая ложка муки
3 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками небольшого размера.
500 гр. белой рыбы (треска, палтус, пикша) без костей
4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или обычного
1/2 чайной ложки копченой паприки
Соль и перец для вкуса
ИНСТРУКЦИИ
1. Нагрейте сливочное и оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук и морковь до мягкости (около 3 минут). Вмешайте муку, а затем добавьте картофель. Готовьте на среднем огне 1 минуту.
2. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте рыбу и копченую паприку. Накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая, пока картофель не станет мягким (около 15—20 минут). Рыба должна разделиться на мелкие кусочки.
18. Курица с грибами и ломтиками пармезана
Этот рецепт курицы с грибами и ломтиками пармезана вкусен и универсален. Ищете ли вы быстрый рецепт обеда или что-то, что займет центральное место на обеденном столе, сочетание вкусов в этом блюде проверено и верно. Куриная грудка получается сочной после приготовления в белом вине и оливковом масле первого отжима, которые являются двумя основными продуктами средиземноморской диеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
750 гр. куриной грудки
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1/4 стакана белого вина
1 луковица, нарезанная кружками
300 гр. грибов портобелло, нарезанных ломтиками
1/2 стакана овощного бульона
30—60 гр. пармезана, тонко нарезанного
ИНСТРУКЦИИ
1. Куриную грудку нарежьте полосками шириной 1 см. Добавьте в миску.
2. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, бальзамический уксус, ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца, тимьян и белое вино. Хорошо перемешайте с курицей и оставьте мариноваться на несколько минут.
3. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук в сковороду и обжарьте 1 минуту на среднем огне.
4. Добавьте в кастрюлю грибы, овощной бульон, ¼ чайной ложки перца и ¼ чайной ложки соли. Оставляем вариться до готовности грибов.
5. Достаньте грибы и лук из сковороды и добавьте в сковороду маринованную курицу и маринад.
6. Дать обжариться 2 минуты с одной стороны. Переверните и готовьте до готовности.
7. Добавьте грибы и лук обратно в сковороду. Подавайте горячим.
8. Сверху выложите нарезанные ломтики пармезана.
19. Тыквенный суп с жареными грибами
Этот рецепт – вечнозеленая классика из внутренних