теста:
2 средние цуккини
3 яйца
1/2 чашки растительного масла
1 чашка цельно зерновой муки
1 ч. ложка разрыхлителя теста (без сахара)
Соль и перец по вкусу
Для начинки:
1 банка сардин в собственном соку (без кожицы и костей), отцеженных
1 красный лук, мелко нарезанный
1/2 чашки тертого сыра (по желанию)
Свежие травы (укроп, петрушка), измельченные
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление цуккини:
Тертые цуккини выложите на сито, посыпьте немного соли и дайте постоять 10—15 минут. Затем отожмите избыточную влагу.
2. Приготовление теста:
В глубокой миске взбейте яйца. Постепенно добавляйте масло, муку и разрыхлитель теста, постоянно перемешивая.
Добавьте тертые цуккини в тесто. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Солите и перчите по вкусу.
3. Приготовление начинки:
В миске смешайте сардины, мелко нарезанный лук, тертый сыр (если используете) и свежие травы. Перемешайте.
4. Сбор и выпекание:
Влейте половину теста в предварительно смазанную форму для выпечки.
Равномерно распределите начинку с сардинами.
Залейте оставшимся тестом, равномерно распределив его поверхность.
5. Выпекание:
Выпекайте в предварительно разогретой до 180° C духовке примерно 40—50 минут, или до золотистой корки и полной готовности теста.
6. Подача:
Дайте торту немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым.
Этот торт обладает необычным сочетанием вкусов цуккини и сардин, что делает его интересным и вкусным блюдом. Помните, что пропорции ингредиентов и рецепты всегда могут быть адаптированы под ваши предпочтения.
14. Пудинг со шпинатом
Ингредиенты:
2 чашки свежего шпината, мелко нарезанного
4 яйца
1/2 чашки нежирного молока (или миндального молока)
1/4 чашки тертого пармезана (или другого твердого сыра)
2 ст. ложки цельно зерновой муки
1 ч. ложка оливкового масла
1 ч. ложка разрыхлителя теста (без сахара)
Соль и перец по вкусу
Приправы на ваш вкус (например, мускатный орех или смесь итальянских трав)
Приготовление:
1. Подготовка шпината:
Обжарьте нарезанный шпинат на сковороде с немного оливкового масла до того момента, пока он не уменьшится в объеме. Дайте остыть.
2. Приготовление теста:
В глубокой миске взбейте яйца. Постепенно добавьте молоко и перемешайте.
Добавьте тертый сыр, цельно зерновую муку, разрыхлитель теста и приправы. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте охлажденный шпинат в тесто и перемешайте.
3. Выпекание:
Перелейте смесь в предварительно смазанную или выстеленную пергаментом форму для запекания.
Выпекайте