Эл Ли

Street Food Deluxe: Домашняя версия


Скачать книгу

p>

      🌯 Картофельные корн-доги (облегчённые)

      ✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~250 ккал):

      2 куриные сосиски (120 ккал)

      1 маленькая картофелина (70 ккал)

      1 ст. л. рисовой муки (30 ккал)

      Яичный белок (17 ккал)

      Масло для смазки (5 мл – 15 ккал)

      Как готовить:

      Нарежь картофель очень мелко, запеки до полуготовности.

      Обмакни сосиску в кляр из белка и муки, обваляй в картофеле.

      Запеки в духовке при 200°C 15 минут до румяности.

      💡 Совет: Используй сосиски из индейки или курицы – вдвое меньше жира.

      📊 Калорийность: ~250 ккал на порцию.

      🍟 Мак-н-Чиз Фри (запечённые)

      ✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~280 ккал):

      150 г цельнозерновых макарон (165 ккал)

      40 г нежирного сыра (100 ккал)

      1 яичный белок (17 ккал)

      Как готовить:

      Смешай готовые макароны с сыром.

      Выложи на противень в виде палочек.

      Запеки при 200°C 10-12 минут до хрустящей корочки.

      💡 Совет: Можно использовать сыр с пониженной жирностью или смесь с творогом.

      📊 Калорийность: ~280 ккал на порцию.

      🍳 Хот-дог в омлете (ПП-версия)

      ✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~210 ккал):

      2 яичных белка + 1 целое яйцо (105 ккал)

      1 куриная сосиска (80 ккал)

      Зелень, специи (5 ккал)

      1 ч. л. оливкового масла (20 ккал)

      Как готовить:

      Взбей яйца со специями.

      Обжарь сосиску и залей яичной смесью.

      Жарь на слабом огне до готовности.

      💡 Совет: Можно заменить сосиску на запечённое куриное филе – ещё меньше калорий.

      📊 Калорийность: ~210 ккал на порцию.

      🍏 Сладкие тако с яблоками (низкокалорийные)

      ✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~180 ккал):

      1 цельнозерновая тортилья (80 ккал)

      1 яблоко (≈50 ккал)

      1 ч. л. мёда (30 ккал)

      Корица (0 ккал)

      Как готовить:

      Запеки яблоко с корицей и мёдом.

      Наполни тортилью начинкой и слегка подсуши на сковороде.

      💡 Совет: Замени мёд на стевию, если хочешь ещё меньше калорий.

      📊 Калорийность: ~180 ккал на порцию.

      🔥 Тако-вафли (ПП-версия) – хрустящие, вкусные и лёгкие!

      ✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~320 ккал):

      1 яйцо (70 ккал)

      50 мл нежирного молока (20 ккал)

      2 ст. л. овсяной муки (60 ккал)

      50 г куриного фарша (90 ккал)

      30 г сыра с пониженной жирностью (80 ккал)

      1/4 авокадо (40 ккал)

      Соль, специи (по вкусу)

      1️⃣ Готовим вафли:Как готовить: Смешай яйцо, молоко и овсяную муку.

      Вылей в вафельницу и запекай 5 минут до золотистой корочки.

      2️⃣ Начинка:

      Обжарь куриный фарш со специями.

      Разомни авокадо вилкой.

      3️⃣ Сборка:

      Сложи вафлю пополам в виде тако.

      Наполни мясом, посыпь сыром и добавь авокадо.

      💡 Совет: Добавь томаты или листья салата – больше клетчатки, меньше калорий!

      📊 Б/Ж/У: 28 г / 12 г / 26 г.📊 Калорийность: ~320 ккал.

      Лёгкая версия мексиканской классики!

      🌮 Тако-роллы с индейкой и йогуртовым соусом ✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~290 ккал):

      1 цельнозерновая тортилья (80 ккал)

      100 г фарша из индейки (120 ккал)

      50 г греческого йогурта (40 ккал)

      1/4 авокадо (40 ккал)

      Листья салата, зелень (10 ккал)

      4️⃣ Сверни в рулет и разрежь пополам.Как готовить: 1️⃣ Обжарь фарш на сухой сковороде со специями. 2️⃣ Разомни авокадо и смешай с йогуртом для соуса. 3️⃣ Выложи начинку на тортилью, добавь салат и зелень. 💡 Совет: Можно заменить тортилью на лаваш – будет ещё меньше калорий!📊 Калорийность: ~290 ккал.

      Без булок, но с полным вкусом!🍔 Кето-бургер на листе салата ✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~340 ккал):

      100 г говяжьего фарша (170 ккал)

      1 ломтик лёгкого сыра (60 ккал)

      2 больших листа салата (10 ккал)

      1 маринованный огурец (5 ккал)

      1 ст. л. йогуртового соуса (25 ккал)

      1/4 авокадо (70 ккал)

      3️⃣ Подавай с йогуртовым соусом и авокадо.Как готовить: 1️⃣ Сформируй котлету и обжарь без масла. 2️⃣ Заверни котлету с сыром и начинкой в листья салата. 💡 Совет: Хочешь снизить калории? Замени говядину на индейку.

      📊 Калорийность: ~340 ккал.

      Хруст и минимум масла!🍟