Кулинарные Традиции России. Эл Ли

филе нарезать кубиками, лук – полукольцами, морковь – натереть на крупной терке.

      На сковороде с растительным маслом обжарить курицу до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, жарить еще 5-7 минут.

      Промыть гречку, добавить к мясу и овощам. Перемешать.

      Добавить 400 мл воды, посолить, поперчить, довести до кипения.

      Убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока вода не впитается, а гречка не станет мягкой.

      Солянка мясная

      Ингредиенты:

      Мясо говядина (вареное или копченое) – 300 г

      Колбаса (копченая или вареная) – 150 г

      Огурцы соленые – 3-4 штуки

      Лук – 1 шт.

      Томатная паста – 2 ст. ложки

      Лимон – 1 шт.

      Масло растительное – 2 ст. ложки

      Оливки или маслины – 50 г

      Соль, перец – по вкусу

      Лавровый лист – 1-2 шт.

      Калорийность (на 100 г):

      Около 120-150 ккал.

      Полная порция (1 порция, 350-400 г):

      420-600 ккал.

      Приготовление:

      Мясо и колбасу нарезать соломкой, лук – мелко.

      На сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо и колбасу. Обжарить еще 5-7 минут.

      Добавить нарезанные соленые огурцы и томатную пасту, тушить 5 минут.

      Переложить все в кастрюлю, добавить лавровый лист, оливки, воду и довести до кипения.

      Убавить огонь и варить 20-25 минут. За 5 минут до конца варки добавить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.

      Котлеты из индейки

      Ингредиенты: