на среднем огне 10-15 минут до загустения.
Подавайте с рисом или овощами.
17. Киноа с авокадо и черной фасолью
Калорийность: около 400 калорий на порцию
Ингредиенты:
1/2 чашки киноа
1/2 чашки черной фасоли (вареной)
1 авокадо
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лайма
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции.
Черную фасоль отцеживайте и добавьте к киноа.
Нарежьте авокадо на кубики.
Смешайте киноа, фасоль и авокадо в одной миске.
Полейте оливковым маслом и соком лайма, посолите и поперчите. Подавайте горячим или холодным.
18. Рататуй с киноа
Калорийность: около 350 калорий на порцию
Ингредиенты:
1 баклажан
2 помидора
1 цуккини
1/2 чашки киноа
1 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа.
Нарежьте баклажан, помидоры и цуккини.
Обжарьте овощи с оливковым маслом на сковороде до мягкости.
Смешайте овощи с готовым киноа, посолите и поперчите.
Подавайте горячим.
19. Салат с гречкой, свеклой и козьим сыром
Калорийность: около 350 калорий на порцию
Ингредиенты:
1/2 чашки гречки
1 свекла
50 г козьего сыра
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите гречку.
Отварите свеклу до мягкости, нарежьте ее кубиками.
В миске смешайте гречку, свеклу и козий сыр.
Полейте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.
Подавайте холодным.
20. Фаршированные перцы с киноа и овощами
Калорийность: около 400 калорий на порцию
Ингредиенты:
4 болгарских перца
1/2 чашки киноа
1 морковь
1/2 чашки кукурузы
1 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа.
Нарежьте морковь и обжарьте на сковороде с оливковым маслом.
Добавьте кукурузу и киноа, посолите и поперчите.
Наполните перцы овощной смесью и запекайте при 180°C около 25 минут.
Подавайте горячими.
21. Тушеная курица с красной капустой и яблоками
Калорийность: около 450 калорий на порцию
Ингредиенты:
2 куриных филе
1/2 красной капусты
2 яблока
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. корицы
1 ст. л. меда
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Нарежьте капусту и яблоки.
Курицу приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Добавьте к курице капусту и яблоки, посыпьте корицей и полейте медом.
Тушите на медленном огне под крышкой