у, овсяные хлопья, разрыхлитель теста, соль и молотую корицу. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились. Смешивание влажных ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо. Затем добавьте мед, растительное масло (оливковое или авокадо) и хорошо перемешайте венчиком, пока смесь не станет однородной. Соединение сухих и влажных ингредиентов: Постепенно введите влажную смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая ложкой или венчиком до получения однородного теста. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы маффины не стали слишком плотными. Добавление ягод и орехов: Аккуратно вмешайте ягоды и орехи в тесто. Если вы используете замороженные ягоды, их можно не размораживать, но будьте осторожны, чтобы не повредить ягоды (они могут окрасить тесто). Заполнение формочек: Разделите тесто между формочками для маффинов, заполняя их примерно на 2/3 объема. Выпекание: Поставьте маффины в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки – она должна выйти сухой, если маффины готовы. Охлаждение: Дайте маффинам немного остыть в форме (5 минут), затем аккуратно извлеките их и поставьте на решетку для полного остывания.Калорийность (приблизительная на 1 маффин): Калорийность будет зависеть от конкретных ингредиентов, но примерно можно рассчитывать так: Цельнозерновая мука (125 г) – 400 ккал Овсяные хлопья (45 г) – 150 ккал Мед (60 г) – 180 ккал Яйцо – 70 ккал Растительное масло (60 мл) – 540 ккал Ягоды (75 г) – 30-40 ккал Орехи и семена (60 г) – 350 ккалИтого (для 12 маффинов)
Общая калорийность = 400 + 150 + 180 + 70 + 540 + 40 + 350 = 1730 ккал
Калорийность одного маффина = 1730 / 12 = около 145 ккал (в зависимости от размера маффинов и конкретных ингредиентов).
Польза: Цельнозерновая мука и овсяные хлопья богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. Мед – естественный антисептик, помогает укрепить иммунитет и обладает антибактериальными свойствами. Орехи и семена – источники полезных жиров, витаминов и минералов, таких как цинк, который важен для работы иммунной системы. Ягоды богаты антиоксидантами и витаминами (например, витамин C), которые поддерживают иммунитет.Этот рецепт – отличный выбор для перекуса или легкого завтрака, который поддерживает иммунитет и насыщает организм полезными веществами!
Морковно-ореховые маффины с корицей
Эти маффины богаты витаминами и антиоксидантами, благодаря моркови и орехам.
Ингредиенты:
1 чашка (125 г) цельнозерновой муки
1/2 чашки (50 г) овсяных хлопьев
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки молотой корицы
1/4 ч. ложки молотого имбиря (по желанию)
2 яйца
1/4 чашки (60 мл) меда
1/4 чашки (60 мл) растительного масла
1 чашка тертой моркови (около 2 небольших морковок)
1/4 чашки (30 г) грецких орехов, измельченных
1/4 чашки (30 г) изюма (по желанию)
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.
В миске смешайте цельнозерновую муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и молотый имбирь.
В другой миске взбейте яйца, добавьте мед и растительное масло.
Вмешайте тертую морковь в мокрые ингредиенты, затем добавьте смесь сухих ингредиентов. Перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте орехи и изюм (если используете), снова перемешайте.
Заполните формочки тестом и выпекайте около 20-25 минут или до золотистой корочки.
Охладите на решетке.
Калорийность (приблизительно 1 маффин): около 160 ккал.
Печенье с семечками и орехами
Печенье с семечками и орехами – отличный вариант для перекуса, богатый клетчаткой, белком и полезными жирами.
Ингредиенты:
1 чашка (125 г) овсяных хлопьев
1/2 чашки (50 г) цельнозерновой муки
1/2 чашки (50 г) семян подсолнечника
1/4 чашки (30 г) миндаля, нарезанного
1/4 чашки (30 г) меда
1/4 чашки (60 мл) оливкового масла
1 яйцо
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки ванильного экстракта
Щепотка соли
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте овсяные хлопья, цельнозерновую муку, семена, орехи, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте мед, оливковое масло и ванильный экстракт.
Соедините мокрые ингредиенты с сухими и перемешайте до образования теста.
Сформируйте небольшие шарики теста и выкладывайте их на противень, немного прижимая каждый шарик.
Выпекайте около 12-15 минут до золотистого цвета.
Дайте печенью немного остыть перед подачей.
Калорийность