href="#litres_trial_promo">п. 11 «Определяем показатели процессов».
102
Пример условный, учебный. В вашем ресторане процесс может протекать иначе.
103
Подробно см. п. 6 «Персонал» из книги «Как навести порядок в своем бизнесе».
104
Подробно – Наталия Морозова. «О финансах легко и непринужденно».
105
Аутсорсинг (от англ. outsourcing (outer-source-using): использование внешнего источника / ресурса) – выполнение работ силами внешней компании-подрядчика или отдельных внештатных специалистов. См. п. 9.2 «Аутсорсинг и специализация» в книге «Как навести порядок в своем бизнесе».
106
Или один из шагов основного. Этот тонкий момент мы рассмотрим в п. 9.1.3.1 «О „спорных” процессах».
107
Не только в Европе. Есть такая поговорка: «Китай мыслит вечностью». Там работают стратегии длиной в сотни лет.
108
См. п. 2 «Уровни развития бизнеса и точка Б».
109
110
В разных источниках вы можете встретить разные его варианты, в том числе более детальные: из 5–7 шагов.
111
См. п. III «Улучшаем процессы и внедряем в жизнь».
112
Андрей Макаревич: «Не стоит прогибаться под изменчивый мир – пусть лучше он прогнется под нас».
113
См. п. 13.11 «О пользе обратной связи».
114
См. книгу Эдвардса Деминга «Выход из кризиса».
115
Подробнее – далее в этой книге, а также см. п. 7 «Непрерывное совершенствование бизнеса» из книги «Как навести порядок в своем бизнесе».
116
На сессиях порой происходят бури, когда, например, бухгалтер вдруг слышит, что ее процесс – вспомогательный. А уж что бывает, когда об этом узнают производственники… См. п. 9.1.3.1 «О „спорных” процессах».
117
Как гласит немецкая пословица: Ordnung muss sein – «Должен быть порядок». Наверное, поэтому Mercedes и Audi – качественные машины.
118
См. п. 9.6 «Детализируем процесс».
119
См. рис. 7 «Процессный взгляд на компанию» в п. 4 «Авторитарный и процессный подход к управлению».
120
«Лебедь, Щука и Рак» – басня И. А. Крылова.
121
Сказывают, что у одного мужика на крыше бани выросла трава. Он решил затащить туда корову, чтобы она траву съела и добро не пропадало зря.
122
См. п. 9.6 «Детализируем процессы».
123
См. п. 17 «Процессы и оргструктура».
124
См. п. 9.1.1 «Категории процессов».
125
Тут часть задач традиционно выполняют маркетологи, а часть – продажники. Или те, кто выполняет их роли.
126
А возможно, другой комп�