Curarse con los cítricos. Equipo de Ciencias Medicas DVE

forma natural para que salga la semilla); están formados por distintas cavidades llamadas gajos, que en el caso del naranjo o del limón llegan a ocho o diez. El sabor de estos frutos varía desde el amargo de la naranja, precisamente llamada amarga, al agrio del limón y del pomelo, el dulzón algo insípido de la lima y el francamente sabroso y dulce de la variedad de naranjo conocida como sinensis.

      Todos los cítricos necesitan para su crecimiento, su desarrollo y una buena fructificación un clima templado y sin cambios bruscos de temperatura, cosa que resulta muy comprensible si se tiene en cuenta que, en general, tuvieron su origen en el sudeste asiático.

      En nuestras latitudes y, pese a constituir una de nuestras mayores riquezas y explotaciones en toda la zona levantina de la Península y parte de Andalucía, no existen especies autóctonas.

      Es curioso que, dada su extraordinaria abundancia – especialmente en la comunidad valenciana, donde se concentra la mayor producción–, el doctor Pius Font y Quer, nuestra máxima autoridad botánica, no cite la presencia de ningún cítrico, no ya en estado silvestre sino ni siquiera como planta barragana, es decir, huida de los cultivos y desarrollada por sus propios medios.