дозы масла, используемого при готовке, уменьшите вдвое, а лучше вчетверо, и подливайте воды во время готовки. Запекайте в духовке вообще без масла, готовьте на пару, уменьшайте количество соли, добавляйте меньше соусов в салаты и к основным блюдам. А чтобы сохранить разнообразие вкусов, используйте больше приправ, трав и специй.
«Но муж такое не будет есть!» – ответите вы. Понимаю, но ведь он может добавить нужное именно ему количество соли и соуса за столом, уже в свою тарелку.
Личный пример. Мой муж теперь, даже если находится в другой стране, когда готовит себе, не солит и не добавляет сахар.
Более того, на деловых встречах и просто в компании друзей он акцентирует внимание на этом, объясняя тем, что нужно только попробовать не солить – и через некоторое время вы почувствуете новые вкусы, откроете привычные блюда с другой стороны.
Попробуйте готовить более диетично. Возможно, никто и не заметит, что масло и соль сведены к минимуму. А если члены семьи и обнаружат перемены во вкусе – пожалуйста, пусть на столе стоят соль и соус. Но у вас в тарелке лежит улучшенная, более здоровая версия блюда.
За компанию
Есть и другая причина: вечером за ужином вы привыкли пропустить бокал вина. Да, понимаю, это уже похоже на ритуал и бороться с этим сложно, когда рядом, при тебе, наслаждаются вином. Попробуйте в точно такой же бокал налить воды и пить во время ужина ее. Чаще всего оказывается так, что многое мы едим и пьем просто за компанию.
Угоститься вместе со всеми
Следующий пример: выходные, вы всей семьей, с детьми, гуляете в парке. Конечно, дети просят мороженое, и вы покупаете и им, и себе. Но настолько ли вы хотите съесть это мороженое целиком? Откусили раз, облизнули два… А дальше доедаете не ради того ли, чтобы доесть? Когда едите такие продукты – сладкие, калорийные – на каждом кусочке спрашивайте себя: а действительно ли я его хочу настолько? Нет? Выбросите :) Я серьезно!
Или отдайте ребенку, в конце концов. А в следующий раз не покупайте себе, а попросите разочек-другой откусить у дочки!
Или другой пример, знакомый всем офисным работникам. Кофе-машина – как центр офисной жизни, там всегда есть кто-то, там всегда лежат печеньки. Соответственно, ты идешь туда не налить кофе и опять приступить к работе, но еще и что-то съесть, а за компанию одна печенька незаметно становится пятью. Наступает обеденное время, и весь офис толпой идет в соседнее кафе. А действительно ли вы хотите есть прямо сейчас? И хотите ли вы есть в этом кафе? Возможно, там не очень здоровая пища. К тому же, вы наверняка заказываете блюдо, которое заказывает большинство – пересмотрите свои взгляды, возьмите на гарнир зеленый салат вместо привычной лапши.
Как пришла в форму я
Когда мы читаем книги профессионалов, написаны ли они о финансах, здоровье, моде, то невольно задаемся вопросом: как у автора-финансиста с деньгами,