до оформления породы, называли «кошками простолюдинов», потому что volens nolens они попадали к немногочисленным жителям этого сурового края и использовались ими так же, как и картезианцами. Горцы, в отличие от монахов, за чистотой породы не следили, селекцией не занимались, поэтому по сей день гарантированную чистокровную кошку «шартрёз» можно приобрести в аббатстве. Есть они и у других заводчиков, часть из которых не всегда с полной ответственностью относится к своему делу.
В начале XVII века (1605 г.) картезианцы получили дар посущественнее. Некий господин по имени Франциск-Ганнибал, маршал Франции и герцог Эстрезский, состоявший на службе у короля Генриха IV, подарил картезианскому монастырю в Париже неизвестно когда и кем составленный древний манускрипт с рецептом эликсира долголетия. Непонятно как попавший к маршалу документ парижские монахи передали в главное аббатство, где его архивировали и… успешно забыли о нём на более чем сто лет. Только в 1737 году8 руководство Большого Шартрёза решило передать этот манускрипт на изучение фармацевту обители, который его расшифровал и разработал на его основе чёткий состав настойки крепостью 69º, получившей название «l’Elixir Végétal del Grande Chartreuse» («Растительный эликсир Большого Шартрёза»). Назвали его «эликсир долголетия». Так вот и началось производство этого напитка, рецепт которого с тех пор не меняется.
Эликсир долголетия.
Получение доходов от достаточно быстро завоевавшего популярность «эликсира долголетия» (лучше рекламы в любые времена нет и быть не может!) прерывалось несколько раз. Впервые это произошло во время французской революции в 1792 году. Поборники иллюзорных свободы, равенства, братства, со свойственной их коллегам из всех времён и народов традицией разрушать, а потом, по возможности, построить когда-нибудь что-нибудь светлое, производство «эликсира» прикрыли. И наверняка мотивы у них к этому были очень даже основательные – революции редко гарантируют долгую жизнь их инициаторам и руководителям, тут никакой эликсир не поможет. Аббатства в том году, согласно революционным традициям, разграбили, часть монахов «пустили в расход», а остальных разогнали или предоставили спальные места в различных тюрьмах, тоже непременному атрибуту революций.
В 1810 году об эликсире вспомнил сам Наполеон Бонапарт. По его высочайшему приказу засекреченный картезианцами рецепт должен был стать достоянием государства. С этой целью император повелел узнать его от сидящих по тюрьмам монахов. Каким образом был добыт рецепт и насколько он соответствовал оригиналу – остаётся только догадываться. Как бы то ни было, он попал в руки некоему месье Лиотару, которому и было поручено это дело. Будучи человеком честным или неспособным разобраться с полученным заданием, он рекомендовал чиновникам Министерства внутренних дел наполеоновской Франции оставить в покое картезианский рецепт. Для убедительности Лиотар написал на обратной стороне прилагаемого