через пресс чесноком. Полученный соус оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Козий сыр в виноградных листьях «Эзоповский»
– 200 г козьего сыра
– 20 виноградных листьев
– 2 сладких перца
– 30 г кедровых орешков
– зелень базилика, оливковое масло, перец и соль – по вкусу
Сладкий перец испеките в духовке до мягкости, очистите от кожицы, семян и нафаршируйте измельченным козьим сыром. Виноградные листья обдайте кипятком и разложите на фольгу. Поверх листьев уложите в ряд фаршированный перец, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и сверните трубочкой.
Затем нарежьте трубочку кружками и уложите их на блюдо. Каждый кружок посыпьте слегка подсушенными на сковороде без масла кедровыми орешками и мелко нарезанным базиликом.
Козий сыр в маринаде «Жил-был у бабушки…»
– 6 небольших шариков козьего сыра
– 2-3 помидора
– 2 лавровых листа
– 2 ч. ложки бальзамического уксуса
– оливки, розмарин, оливковое масло и черный перец горошком – по вкусу
Козий сыр, крупно нарезанные помидоры, оливки и специи уложите в банку, добавьте бальзамический уксус и залейте все оливковым маслом так, чтобы продукты были полностью им покрыты. Поставьте в холодильник минимум на 1 сутки, чтобы сыр пропитался ароматами смешанных с ним продуктов. Подавайте с ломтиками белого хлеба, овощным салатом и холодным мясом.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.