дрожжи – 20 г,
• растительное масло – 4 ст. ложки,
• соль на кончике ножа.
Для начинки:
• говядина вареная – 550 г,
• тертый сыр – 300 г,
• растительное масло – 3 ст. ложки,
• спелые помидоры средней величины – 3 шт.,
• консервированная несладкая кукуруза – 1 банка,
• молотый черный перец – 0,5 ч. ложки,
• соль на кончике ножа.
Для соуса:
• майонез – 2 ст. ложки,
• помидор – 1 шт.,
• мелко нарубленная зелень петрушки и сельдерея – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Дрожжи всыпать в подогретое молоко, размешать. Влить тонкой струйкой растительное масло, понемногу добавить муку, посолить и замесить однородное тесто. Полученную массу накрыть льняной тканью и оставить в теплом месте на 2 часа, затем еще раз вымесить руками, раскатать тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять. Поставить в разогретую духовку на 5 минут, вытащить и остудить.
Отварную говядину мелко нарезать. Помидор измельчить блендером, смешать с майонезом и зеленью, взбить миксером или венчиком до однородного состояния. Смазать тесто получившимся соусом. Выложить сверху говядину, накрыть помидорами, нарезанными тонкими полукружиями, посыпать кукурузой и тертым сыром, посолить и поперчить. Поставить пиццу в духовку и запечь до подрумянивания.
ПИЦЦА «СЛАВЯНСКАЯ»
Ингредиенты
Для теста:
• готовое слоеное тесто без добавок – 500 г.
Для начинки:
• фарш из куриного мяса – 230 г,
• нежирная говяжья ветчина – 550 г,
• крупный репчатый лук – 2 шт.,
• свежий редис – 2 шт.,
• огурцы – 2 шт.,
• сыр «Пармезан» – 250 г,
• растительное масло – 3 ст. ложки.
Для соуса:
• нежирная сметана – 4 ст. ложки,
• кетчуп «Чесночный» – 5 ст. ложек,
• молотый черный перец – 0,5 ч. ложки,
• соль – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления
Слоеное тесто разморозить, осторожно развернуть и выложить на смазанный маслом противень.
Сметану смешать с кетчупом, добавить перец и соль, взбить миксером до однородного состояния. Смазать соусом тесто.
Фарш обжарить в кипящем масле до готовности. Ветчину нарезать маленькими тонкими кусочками. Лук нарезать кольцами, редис и огурцы соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Выложить на тесто сначала фарш, затем ветчину, затем лук, редис и огурец. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку и запекать до полного расплавления сыра.
ПИЦЦА «РИМСКИЙ ДЕЛИКАТЕС»
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 320 г,
• нежирный кефир – 1 стакан,
• куриное яйцо – 1 шт.,
• порошкообразные дрожжи – 15 г,
• сливочный маргарин или масло – 55 г,
• соль на кончике ножа.
Для