Светлана Ермакова

Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости


Скачать книгу

корж на 2 части и слегка смажьте каждую из них ягодным желе.

      • Желатин заранее замочите в холодной воде на 30 минут, после чего подогрейте на водяной бане. Творог протрите сквозь сито, взбейте с йогуртом, введите желатин и хорошо все размешайте.

      • Выложите нижний корж на блюдо, поставьте бортик от формы, залейте творожно-йогуртовым кремом и дайте застыть.

      • После этого накройте верхним коржом (смазанной стороной вниз), уберите бортик, хорошо смажьте верх и бока торта ягодным желе, а затем обильно посыпьте кокосовой стружкой.

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ-ЖЕЛЕ

      140 ккал

      Ингредиенты

      Творог – 400 г

      Бананы – 3 шт.

      Сахар – 50 г

      Сладкое печенье квадратной формы – 150 г

      Желатин – 20 г

      Взбитые с сахаром сливки – 200 г

      Вода – 100 мл

      Ванилин по вкусу

      Способ приготовления

      • Залейте желатин холодной водой на 30 минут, а затем нагревайте на водяной бане до растворения. Бананы очистите, разомните вилкой, соедините с творогом, сахаром и ванилином и взбейте с помощью блендера до образования однородной массы. Затем влейте растворенный желатин и перемешайте. В куполообразную емкость поместите половину полученной массы. Сверху аккуратно выложите слой печенья. Затем снова творог с бананами и еще один слой печенья. Поставьте емкость с тортом в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей к столу опустите ее на 10 секунд в горячую воду, аккуратно переверните на блюдо и украсьте взбитыми сливками.

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

      182 ккал

      Ингредиенты для теста

      Мюсли – 150 г

      Пшеничная мука – 100 г

      Яйцо – 1 шт.

      Сливочное масло – 100 г

      Сахарная пудра – 50 г

      Ингредиенты для начинки

      Обезжиренный творог – 750 г

      Яйца – 4 шт.

      Сахар – 150 г

      Смесь для пудинга – 60 г

      Лимонный сок – 50 мл

      Черная смородина – 400 г

      Способ приготовления

      • Из муки, мюсли, яйца и масла замесите тесто, придайте ему форму шара, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки. Мокрыми руками равномерно распределите тесто по дну и выпекайте при температуре 180 °C в течение 12–15 минут. Соедините творог, яйца, сахар, смесь для пудинга, лимонный сок и разотрите до образования однородной массы, затем добавьте ягоды и аккуратно перемешайте. Выложите начинку на основу, разровняйте и выпекайте при температуре 160 °C до готовности, после чего охладите и посыпьте сахарной пудрой.

ПИРОГ С ОРЕХАМИ И СУХОФРУКТАМИ

      180 ккал

      Ингредиенты

      Пшеничная мука – 250 г

      Апельсиновый сок – 500 мл

      Смесь орехов, изюма, кураги, чернослива, цукатов – 500 г

      Разрыхлитель – 15 г

      Сахарная пудра – 50 г

      Манная крупа – 40 г

      Сливочное масло – 25 г

      Способ приготовления

      • Смесь