в картофель сыр, сметану, сливочное масло и измельченный укроп.
5. Полученную начинку разделите на три части и скатайте в форме шариков.
Ингредиенты на 3 пирога
✓ 18–20 молодых листьев свекольной ботвы, зимой можно использовать шпинат (1 кг);
✓ 150 г осетинского сыра или феты;
✓ 1 пучок зеленого лука;
✓ 1 пучок укропа;
✓ 1 ч. ложка соли;
✓ 2 ст. ложки сливочного масла.
Приготовление
1. Вымойте листья свеклы и высушите их на бумажном полотенце.
2. Мелко нашинкуйте листья свеклы (без стеблей) соломкой.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Добавьте к листьям свеклы сыр, нарезанный зеленый лук, укроп и мягкое сливочное масло.
5. Тщательно все перемешайте, посолите.
6. Полученную начинку разделите на три части и скатайте в форме шариков.
Ингредиенты на 3 пирога
✓ ½ кочана капусты;
✓ ½ стакана растительного масла;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 8–10 штук грецких орехов;
✓ 1 ч. ложка соли;
✓ ½ ч. ложки перца.
Приготовление
1. Очистите лук и капусту. Нашинкуйте лук мелкими кубиками, капусту соломкой.
2. Разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук и капусту, посолите и поперчите.
3. Поставьте обжаренную капусту с луком остужаться.
4. В блендере или на терке измельчите (натрите) грецкие орехи.
5. Добавьте в капусту измельченные грецкие орехи, мягкое сливочное масло и тщательно все перемешайте.
6. Полученную начинку разделите на три части и скатайте в форме шариков.
Ингредиенты на 3 пирога
✓ 1 кг говяжьего фарша;
✓ 1 большая головка репчатого лука;
✓ 2–3 зубчика чеснока;
✓ 2 ч. ложки соли;
✓ 1 ч. ложка перца;
✓ 5 ст. ложек растительного масла;
✓ ½ стакана воды.
Приготовление
1. Подготовьте мясо: вымойте, высушите на бумажном полотенце, очистите от сухожилий и пленок. Нарежьте его на мелкие кусочки, но можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковородку, налейте растительного масла и слегка обжарьте мясной фарш, затем добавьте нашинкованный лук. Тушите в течение 5 минут.
4. Положите соль, перец и воду, продолжайте тушить еще 5 минут.
5. Готовый фарш остудите и разделите на три части.
Ингредиенты на 3 пирога
✓ 1 кг свежей черемши;
✓ 400 г осетинского сыра;
✓ 1 ч. ложка соли;
✓ ½ ч. ложки перца;
✓ 2 ст. ложки сливочного масла;
✓ 3 ст. ложки сметаны.
Приготовление
1. Тщательно вымойте листья черемши и мелко нарежьте их соломкой.
2. Натрите на крупной терке сыр, добавьте его к нарезанным листьям черемши. Положите сметану, мягкое сливочное масло, посолите и поперчите.
3. Полученную