которыми вы, уважаемые читатели, смогли бы воспользоваться. Во-первых, лекарственные растения следует собирать, только хорошо зная, как они выглядят, и непременно в отдаленных от населенных мест и магистралей местах, лучше всего для первого раза пойти собирать со знающим человеком, который покажет и расскажет правило сбора того или иного растения. Растения собираются, как правило, утром после высыхания росы. Нельзя собирать растения после дождя, так как при сушке такие растения потеряют свой цвет и запах.
Процесс сбора лекарственного сырья достаточно проблематичен для городского человека, поэтому проще приобрести лекарственные растения и сборы в аптеке.
Вторым, не менее важным моментом для эффективности лечебных свойств собранных вами растений, является правильная сушка этих растений. Сушка растений производится немедленно после сбора. Наземную часть растения лучше всего сушить на свежем воздухе в тени, а корни и корневища, наоборот, под открытым солнцем. Большинство лекарственных растений нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушается содержащейся в них хлорофилл (зеленый пигмент, обусловливающий цвет листвы и стеблей растения), и сырье теряет свой зеленый цвет. При этом же разрушаются и некоторые действующие начала: гликозиды (содержатся в адонисе, желтушнике, ландыше и др.), эфирные масла (содержатся в душице, пижме, чабреце и др.). На солнце, как уже упоминалось раньше, можно сушить только танинсодержащие растения – корни раковых шеек, кровохлебки, калгана, лапчатки прямостоячей и др. Не следует забывать убирать собранное вами сырье на ночь, чтобы утренняя роса не подмочила его и не продлила время сушки. Плоды малины, черешни, шиповника, а также корень валерианы лучше провялить перед сушкой на воздухе, а затем досушивать в печах. Воздушная сушка производится под навесами, на чердаках, в сушилках, в палатках и других хорошо проветриваемых помещениях.
Перед сушкой обязательно переберите траву. Затем аккуратно разложите ее на бумаге или марле тонким слоем. В процессе сушки следует несколько раз перевернуть растения, только делать это нужно очень аккуратно, чтобы они не рассыпались. Сушить растения нельзя в помещениях со специфическими запахами – керосина, бензина, вблизи скотных дворов и т. д.
Запомните! Нельзя складывать для хранения недосушенные травы, но также нельзя и пересушивать растения (правильно высушенные травы сохраняют свой цвет, запах и вкус).
При огневой сушке температура для разного вида сырья должна быть индивидуально подобрана. К примеру, части растений содержащие гликозиды и алкалоиды, следует сушить при температуре 25–30 °С, витаминосодержащие части растений и плоды – при температуре 70–90 °С. Готовое сырье должно быть хорошо высушено, ломаться с хрустом, но не крошиться.
Высушенное сырье складывают в чистую и сухую тару для хранения. Не забудьте наклеивать этикетку с указанием названия растения и года сбора, поскольку у каждой его части имеется определенный срок хранения: например, корневища