.

содержится холин, который благотворно влияет на работу нервной системы. Селен и лютеин – известные мощными антиоксиданты. Каротиноиды предотвращают возрастную потерю зрения, в том числе – катаракту.

      Витамин E отвечает за работу кровеносных сосудов и сердце. Витамин А укрепляет иммунитет. Витамин D полезен для костей и зубов. Яйца богаты протеином, которые нужны для энергии. Поэтому для поддержания фигуры рекомендуется съедать 1 куриное яйцо в день.

      Сочная домашняя БУЖЕНИНА

      Для её приготовления потребуется:

      свинина – 1200 граммов.,

      соль – 3 ч.ложки.,

      сахарный песок – 1 ч.ложка.,

      перец молотый (у меня смесь из пяти перцев) – 1 ч.ложка.,

      чеснок – 2 зуб для измельчения + 6-8 для мяса.,

      паприка красная сладкая – 2 ч.ложки.,

      масло растительное – 50 граммов.,

      прованские травы – 1 ч.ложка.,

      морковь чищеная – 2 штуки.

      Готовим намазку –

      Смешиваем все специи (соль, сахарный песок, смесь перцев, паприку, мелко нарезанный чеснок, прованские травы), вливаем растительное масло и перемешиваем.

      Нарезаем морковь по горизонтали на длинные полоски диаметром примерно 1см. Чеснок очищаем. Берем наш кусок мяса , делаем с торца куска углубления с помощью тонкого ножа и обильно нашпиговываем наш кусок мяса морковью и чесноком.

      Мясо натираем тщательно готовой намазкой, выкладываем в емкость и ставим в холодильник на 4 часа, регулярно переворачиваем мясо и промазываем стекшей жидкостью. Мясо нужно затянуть пищевой пленкой, чтобы оно не "заветрилось".

      Затем мясо выкладываем в рукав для запекания, проткнув в нем небольшие отверстия сверху с помощью зубочистки, чтобы лишний воздух мог выходить. Если нет рукава для запекания, можно мясо туго завернуть фольгой.

      Ставим в духовку на 60-80 минут при температуре 180 градусов.

      Даем мясу остыть – так оно легче нарезается на ровные куски, на срезе которых будет красоваться яркая морковка с чесноком.

      Мясо насыщает организм витаминно-минеральным комплексом, полезными аминокислотами, легко усваивается при правильном приготовлении.

      Для людей, занимающихся спортом или ведущим активный образ жизни, мясо полезно на завтрак. Оно восполняет энергетические потери, хорошо насыщает, подготавливает к активным нагрузкам.

      МЯСНОЙ хлеб

      Для его приготовления потребуется:

      Фарш (свинина + говядина) – 1 килограмм.,

      Яйца – 1 штука.,

      Панировочные сухари – 240 грамм.,

      Молоко – 240 мл.,

      Лук – 1/2 штуки.,

      Сушеный чеснок – 1/2 ч. ложки.,

      Молотый черный перец – 1/2 ч. ложки.,

      Соль – 1 ч. ложка с горкой.,

      Кетчуп