Die Roten (GRENACHE, SYRAH) entfalten sich schön und bieten würzige Frucht sowie ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Am besten von den CHÂTEAUX Grande Cassagne, Mas des Bressades (erstklassige Frucht), Mas Carlot (schöne Frucht), Mas Neuf, Mourgues-du-Grès, de Nages, d’Or et des Gueules, Roubaud, Tour de Béraud sowie den DOMAINES M. KREYDENWEISS, Petit Romain, Tardieu-Laurent, du Vieux Relais. Dazu gute, lebhafte Rosés sowie stilvolle Weiße (ROUSSANNE).
Côte Chalonnaise Bg r w; sch ** Weinbaugebiet unmittelbar südlich der CÔTE-D’OR-Weinberge mit leichteren und nicht ganz so teuren Weinen. Aus BOUZERON kommen Weiße von der ALIGOTÉ-Traube, aus Mercurey und GIVRY strukturierte Rote und interessante Weiße, aus Rully zugängliche, fruchtbetonte Weine beider Farben und aus MONTAGNY eher schlanker CHARDONNAY. Die Region braucht trotzdem noch ein richtiges Zugpferd.
Côte d’Or Bg – Departementname, gilt für den mittleren und Hauptteil der burgundischen Weinberghänge, bestehend aus der CÔTE DE BEAUNE und der CÔTE DE NUITS. Der Name wird auf Etiketten nicht verwendet, außer für die längst überfällige AC BOURGOGNE Côte d’Or, die demnächst eingeführt werden soll.
Côte de Beaune Côte d’Or r w **→**** Die südliche Hälfte der CÔTE D’OR, aber auch ein eigenständiger AC-Bereich auf der Hügelkuppe oberhalb von BEAUNE. Empfehlenswert: DROUHIN.
Côte de Beaune-Villages Côte d’Or r ** 09’ 10’ 11 12 14 15’ – Rotweine aus den geringeren Gemeinden der Südhälfte der CÔTE D’OR, heutzutage in der Regel Négociant-Verschnitte.
Côte de Brouilly Beauj r ** 09’ 11’ 13’ 14 15’ – Der Wein von den Flanken des Mont Brouilly dürfte ruhig teurer und berühmter sein. Empfehlenswert: J.-P. Brun, L. Martray, CH. Thivin.
Côte de Nuits Côte d’Or r (w) **→**** In der nördlichen Hälfte der CÔTE D’OR wird nahezu ausschließlich Rotwein erzeugt: MARSANNAY, FIXIN, GEVREY-CHAMBERTIN, MOREY-ST-DENIS,CHAMBOLLE-MUSIGNY, VOUGEOT, VOSNE-ROMANÉE, NUITS-ST-GEORGES.
Côte de Nuits-Villages Côte d’Or r (w) ** 05’ 09’ 10’ 12’ 13 14 15 – Eine neuere AC für das äußerste Nord- und Südende der CÔTE DE NUITS; oft sehr preiswerte Weine. Langsam kommen Einzellagenabfüllungen auf den Markt. Probieren Sie: Ardhuy, BACHELET, Chopin, Gachot-Monot, Jourdan oder Loichet.
Côte Roannaise Lo r rs ** 12 13 14’ 15’ – Aufstrebende Qualitäts-AC auf den niedrigeren Hängen der hohen Granithügel westlich von Roanne. Schöner, saftig-fruchtiger GAMAY, teilweise durchaus ernst zu nehmen. Empfehlenswert: Désormiere, Fontenay, Giraudon, Paroisse, Plasse, Pothiers, Sérol, Vial. Auch IGP-Weißwein Urfé von ALIGOTÉ, CHARDONNAY, ROUSSANNE und VIOGNIER.
Côte Rôtie N-Rh r ***→**** 78’ 85’ 89’ 90’ 91’ 95’ 98’ 99’ 00 01’ 03’04 05’ 06’ 07’ 08 09’ 10’ 11 12’ 13’ 14 15’ – Der feinste Rhône-Rotwein, v. a. von SYRAH plus etwas VIOGNIER; stilistisch vergleichbar mit Burgunder. Duftet nach Veilchen, ist reintönig, komplex und sehr fein mit zunehmendem Alter (nach 5 – 10 oder mehr Jahren). Sensationell und sehr langlebig ist der Jahrgang 2010, fabelhaft 2015. Beste Erzeuger: Barge (traditionell), Bernard, Bonnefond (Eiche), Bonserine (im Besitz von GUIGAL), Burgaud, CHAPOUTIER, Clusel-Roch (Ökoanbau), DELAS, Duclaux, Gaillard (Eiche), Garon, J.-M. Gérin (Eiche), Guigal (langer Eichenausbau), Jamet (herrlich), Jasmin, Lafoy, Levet (traditionell), M. & S. Ogier (Eiche), DOM. de Rosiers, Rostaing (fein), J.-M. Stéphan (öko), VIDAL-FLEURY (La Chatillonne).
Coteaux Bourguignons Bg * BV – Die seit 2011 vorwiegend für Rotweine (GAMAY, PINOT NOIR) geltende AC ersetzt die AC BOURGOGNE Grand Ordinaire. Sie wird v. a. für schwer verkäuflichen einfachen BEAUJOLAIS in Anspruch genommen, der unter diesem »schickeren« Namen eine Aufwertung erfährt. Große burgundische Handelshäuser bekunden Interesse. Auch geringe Mengen Weißwein von ALIGOTÉ, CHARDONNAY, MELON DE BOURGOGNE, PINOT BLANC und PINOT GRIS.
Coteaux Champenois Champ r (rs) w *** BV (Weißwein) – Die AC für die Stillweine der Champagne, z. B. BOUZY. Jahrgänge wie bei CHAMPAGNER. Die Rotweine gewinnen im Zuge des Klimawandels und besserer Weinbaupraktiken (v. a. 09 12’).
Coteaux d’Aix-en-Provence Prov r rs w ** Ausgedehnte AC ohne echte Identität in den Hügeln um Aix und in der in der Nähe gelegenen Ebene nördlich des Étang de Berre. Bunter Rebsortenmix mit Trauben sowohl aus BORDEAUX als auch dem MIDI. Am besten sind die Rotweine, v. a. von den CHÂTEAUX Bas, Beaupré, Calissanne, Revelette, Vignelaure sowie den DOMAINES Les Bastides, Les Béates, La Réaltière. Siehe auch Les BAUX-DE-PROVENCE.
Coteaux d’Ancenis Lo r rs w; (s) *→** 14 15 meist BV – AOP (200 ha) zwischen Nantais und ANJOU. Erzeugt werden v. a. trockene, halbtrockene und süße Weißweine von CHENIN BLANC sowie alterungswürdiger Malvoisie (PINOT GRIS); außerdem leichte Rotweine und Rosés, v. a. von GAMAY plus CABERNET FRANC und CABERNET SAUVIGNON. Empfehlenswert: Athimon et ses Enfants, Pierre Guindon, Pléiade, Quarteron.
Coteaux de Chalosse SWF r rs w * BV – Bescheidene IGP-Weine aus Les Landes von lokalen Rebsorten, vorwiegend in den Restaurants der Region zu finden und mit TURSAN vergleichbar – die beiden Genossenschaften haben sich zu La CAVE des VIGNERONS Landais zusammengeschlossen.
Coteaux de Glanes SWF r rs ** BV – IGP-Wein vom Oberlauf der Dordogne, komplett von der örtlichen Genossenschaft erzeugt und lokal sehr beliebt. Die Ségalin-Traube verleiht den Verschnitten von MERLOT und GAMAY zusätzlichen Pep.
Coteaux de l’Ardèche S-Rh r rs w *→** Bergiges Gebiet westlich der Rhône mit vielfältigem, an Qualität zulegendem, oft preiswertem Angebot. Neue Erzeuger und frische, z. T. in Eiche (buh!) ausgebaute Rote sowie VIOGNIER (z. B. Mas de Libian, CHAPOUTIER) und MARSANNE. Die besten Rotweine sind von SYRAH bereitet, außerdem GAMAY (oft von alten Reben) und CABERNET SAUVIGNON (Serret). Burgunderartigen, verhaltenen Ardèche-CHARDONNAY erzeugt Louis LATOUR (der Grand Ardèche bekommt sehr viel Eiche mit). Empfehlenswert: DOMAINES du Colombier, Favette, Flacher, Grangeon, Mazel und Vigier sowie CH. de la Selve.
Coteaux de l’Aubance Lo w; s **→**** 89’ 90’ 95’ 96’ 97’ 02 03 05’ 07’ 09 10’ 11’ 13 14 (15) – Kleine AC für lagerfähige Süßweine von CHENIN BLANC. Von sanfteren Hügeln (südlich der Loire bei Angers), nerviger und allgemein weniger üppig als COTEAUX DU LAYON, ausgenommen SÉLECTION DE GRAINS NOBLES. Oft recht günstig. Erzeuger: v. a. Bablut, Haute-Perche, Montgilet, CH. Princé, Richou, Rochelles, Ch. la Varière. Die Jahrgänge 2014 und 2015 sind gut ausgefallen.
Coteaux de Saumur Lo w; s **→*** 05 07’ 09 10’ 11’ 14’ (15) – Süßer CHENIN BLANC aus von Hand gelesenen Trauben, der an COTEAUX DU LAYON erinnert, aber zarter, zitrusfruchtiger und nicht so voll ist, weshalb er nicht zu Süßspeisen passt. Erzeuger: v. a. Dom. des CHAMPS-FLEURIS, CLOS ROUGEARD, Régis Neau, Targé, Vatan. Der Jahrgang 2014 ist gut, 2015 zeigt Potenzial.
Coteaux des Baronnies S-Rh r rs w * BV – IGP-Wein an der Rhône, dessen Rebgut auf hoch gelegenen Hängen inmitten von Weideland östlich von VINSOBRES spät ausreift: SYRAH (am besten), MERLOT, CABERNET SAUVIGNON und CHARDONNAY (gut und günstig) sowie GRENACHE, CINSAULT usw. Es sind echte Landweine: besser werdende einfache Rote, außerdem frischer VIOGNIER. Probierenswert sind die DOMAINES Le Mas Sylvia, du Rieu-Frais und Rosière.
Coteaux du Giennois Lo r rs w *→** BV – Kleine AC (196 ha) nördlich von Pouilly mit verstreut liegenden Weinbergen von Cosne bis Gien. Der zitrusfruchtige SAUVIGNON BLANC (von 103 ha) wirkt wie ein kleiner Bruder des SANCERRE oder POUILLY-FUMÉ und kann sehr gut sein. Leichte Rotweine, die durch das gesetzlich festgelegte Verschnittrezept GAMAY/PINOT NOIR nicht eben begünstigt sind. Am besten von: Émile Balland, Jean Marie Berthier (v. a. L’Inédit), BOURGEOIS, Catherine & Michel Langlois, Paulat, Treuillet, Villargeau.
Coteaux du Languedoc Lang – Das LANGUEDOC ist ein sehr großes Gebiet, und nicht alle ACs besitzen eine