alt=""/> FESTIVAL DE LA CERVEZA DE KORÇA (FESTA E BIRRËS NË KORÇË)
Stadiumi Skënderbeu
Rruga Kristaq Papargjiri
KORÇA (KORÇË)
✆ +355 82 24 48 16
En el estadio Skënderbeu, 1,3 km al norte del centro.
A mediados de agosto, cinco días – conciertos y espectáculos gratuitos.
Creado en 2007 por la marca Birra Korça y el municipio de Korça, se ha convertido en el acontecimiento «cultural» del país, con aproximadamente 100.000 participantes cada verano. En el programa: stands de cervezas locales y extranjeras, conciertos, un rincón infantil, etc.
Octubre
DURRËS
✆ +355 68 401 81 79
De finales de septiembre a principios de diciembre.
Festival de danza moderna y contemporánea creado en 2006. Representaciones en Dürresi (teatro Aleksander Moisiu) y Tirana (teatro Nacional, Universidad de Artes, Galería Nacional, teatro Metropol) con compañías de toda Europa.
Diciembre
TIRANA (TIRANË)
✆ +355 42 22 37 88
Tirana, proyecciones en los cines Agimi y Millenium.
Finales de octubre-principios de noviembre, en nueve días.
El TIFF (Tirana International Film Festival), inaugurado en 2003, se dedicó primero a los cortometrajes. Su selección de alta calidad se centra ahora en los largometrajes de todo el mundo, con una predilección por las películas de ficción de los países vecinos (Grecia, la República de Macedonia, etc.). Con su homólogo de Salónica (también llamado TIFF), se ha convertido en uno de los mejores festivales de cine de los Balcanes. Desde 2015, se proyecta una selección de documentales en el festival docuTIFF, que tiene lugar en mayo.
Cocina albanesa
Cocina albanesa - Comida tradicional albanesa.
© Béranger THIBAUT
Platos típicos
Platos típicos - Cerveza artesanal Musha de Fier.
© Albanie Vacances
La cocina albanesa, cercana a su prima griega, se encuentra en la encrucijada de sabores occidentales y orientales. Allí encontrará influencia turca (carnes a la brasa, bureks, baklavas) y también del sur de Italia y sus salsas a base de verduras de verano. Más rústica, que refinada, utiliza productos frescos de calidad, típicos de los países mediterráneos (tomates, berenjenas, aceite de oliva, pimientos). En el restaurante, las sopas y las carnes a la brasa constituyen la mayoría de las comidas: aquí se comen muchas brochetas (shishqebap), albóndigas y pequeños pasteles de carne (romstek). En las ciudades cercanas a los ríos y lagos, los pescados también son muy populares.
Pescado
Los lagos y los ríos ofrecen excelentes pescados de agua dulce, entre ellos la carpa de Shkodra y el koran del lago de Ohrid. Generalmente solo se sirven en los restaurantes de las ciudades y pueblos situados cerca de los ríos y lagos. Lo mismo ocurre con las truchas. Algunos restaurantes de la capital sirven estos pescados, pero a un precio exorbitado. En las zonas donde abundan los humedales, las ancas de rana aparecen con frecuencia en el menú. Por último, los mejillones (midhje) son una especialidad de la región de Saranda.
Carne
Las más comunes, la carne de cordero o de cabrito, asadas en un asador o al carbón (se habla de paidhaqe). Generalmente, se sirven con patatas fritas, queso y verduras crudas. Muchos restaurantes, a menudo ubicados en un entorno agradable en las afueras de las ciudades, tienen como especialidad estas carnes asadas. Los escalopes de ternera, las vísceras y los callos, también son muy populares, estos últimos a la parrilla o servidos en sopa.
Productos lácteos
El queso más común está elaborado con leche de oveja. La mantequilla, de color amarillo oscuro, se suele servir en los hoteles para el desayuno. Ambos están deliciosos acompañados de mermelada de higos. Los yogures de leche de oveja (kos o deles), la leche cuajada y el suero de mantequilla, se sirven a menudo como acompañamiento del plato principal.
Sopas
Son muy populares y se sirven durante todo el año, calientes o frías. Normalmente, se trata de caldos que llevan arroz y trozos de carne. En los restaurantes populares cercanos a los mercados, los podrá degustar desde la mañana hasta media tarde, acompañados de pan o arroz (pilaf) regado de mantequilla. ¡Una auténtica comida!
Frutas y verduras
Si las primeras se comen generalmente crudas, las verduras se sirven con mucha frecuencia como guarnición y, en invierno, se conservan en vinagre. Tomates, sandías, berenjenas, calabacines, pimientos y coles son las más consumidas. Las alubias también forman parte de numerosas recetas tradicionales. Las confituras y conservas de higos son una especialidad de Berati.
Postres
Los albaneses rara vez terminan su comida con un postre. Podemos citar los sheqerpare (bolitas de pasta cocinadas en mantequilla), los tullumba (trozos de pasta cilíndrica fritos y bañados en jarabe), los baklava (hojaldre con nueces y aceite) y el hoshaf, una especialidad de Gjirokastra a base de higos o el ballakume (grandes galletas). El sytlijash es
Hábitos alimenticios
Hábitos alimenticios - El raki, el alcohol local.
© Albanie Vacances
En los restaurantes es posible comer prácticamente a cualquier hora del día. En todas las ciudades y pueblos abundan puestos que venden bocadillos, kebabs, pizzas o byrek a precios irrisorios. Muchos cafés también proponen una fórmula única para el almuerzo, que suele incluir una sopa y