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Carro de combate Consumir es un acto político Nazaret Castro y Laura Villadiego Prólogo de Joan Martínez Alier Índice de contenido
Prólogo. por Joan Martínez Alier
II. El punto de partida: las materias primas
III. Analizando nuestra mesa: los alimentos
V. La fase de distribución y circulación de los productos: de la fábrica al plato
VI. El final de la cadena: los desechos. Tirad, tirad, malditos
VII. Una reflexión final. La rebelión de los límites
Anexo. alternativas de compra en España
Primera edición: octubre de 2014 Segunda edición: noviembre de 2020 © Nazaret Castro y Laura VIlladiego, 2014, 2020 © De esta edición Clave Intelectual, S.L., 2020 Paseo de la Castellana 13, 5º D – 28046 Madrid Tel (34) 91650 5174 www.claveintelectual.com ISBN: 978-84-122800-0-5 Edición y coordinación: Santiago Gerchunoff Diseño: Hernández & Bravo Corrección: Lola Delgado Müller Diseño de colección: Eugenia Lardiés Diseño del logotipo del blog Carro de Combate: Elena Alonso Tofé Digitalización: Proyecto451
PRÓLOGO
Dos competentes, experimentadas e intrépidas periodistas españolas, Nazaret Castro y Laura Villadiego, presentan un libro-guía para los consumidores de mercancías. Es decir, para todos nosotros, para el público en general. Hablan de los daños que esas diversas mercancías puedan hacer a la salud de los consumidores, pero sobre todo hablan de los daños a los humanos y al ambiente natural en los lugares de origen. Explican de dónde viene el aceite de palma y sus consecuencias en Indonesia y muchos otros lugares, de dónde vienen los textiles baratos y cuál ha sido el pago a sus trabajadoras en Bangladesh y otros países, de dónde viene la carne que es una de las principales responsables de la deforestación de la Amazonia y de dónde vienen granos como el maíz para alimentación animal, de dónde vienen los plásticos que tan descuidadamente desechamos. De dónde vienen y cuáles son realmente los costes humanos y ambientales del café o el azúcar, de la leche y los huevos. Cómo se crían animales en verdaderos campos de concentración y exterminio. Hablan de mercancías corrientes de consumo doméstico pero también, indirectamente, hablan de petróleo, de gas, de soja, de fosfatos de Marruecos y el Sahara occidental que los territorios españoles importan en grandes cantidades, como toda Europa. Importamos muchas más toneladas que las que exportamos, y lo que importamos es a precio más barato que lo que exportamos. Nos aprovechamos de ese comercio ecológica y económicamente desigual. Los daños los sufren otros. Hay una crueldad patente en la prohibición de una emigración humana libre del Sur al Norte al tiempo que hay mucha importación de mercancías baratas desde el Sur. ¿Cómo es posible que pasen los productos que llevan tanta carga de destrucción y contaminación en origen pero que no pasen las personas? ¿Cuáles deben ser los sentimientos al respecto en Nigeria, Argelia, Libia? Este es un libro excelente que aúna las experiencias vividas, los sentimientos de compasión e indignación y grandes conocimientos técnicos para ilustrar y remover las conciencias de las y los consumidores. Hace ya algunos años que Laura y Nazaret persisten en su trabajo profesional. Alejadas de los reportajes al servicio de las empresas y medios de comunicación que son actores principales de esa depredación humana y ecológica,
