/ маффин
Приготовление:
Разомни банан, добавь молоко и какао.
Вмешай овсянку, разрыхлитель, специи.
Оставь на 10 мин – овсянка впитает влагу.
Разложи по формочкам и выпекай при 180°C 20–25 мин.
Подавай с чайком – идеально!
Кокосовые батончики с лаймом (без выпечки)
Веган, суперфуд-формат, удобно брать с собой
Ингредиенты (на 8 батончиков):
Кокосовая стружка – 1 стакан
Финики – ½ стакана
Цедра лайма – 1 ч. л.
Сок лайма – 1–2 ст. л.
Кокосовое масло – 1 ст. л. (по желанию)
Калорийность:
~100 ккал / батончик
Приготовление:
Измельчи финики до пасты, добавь кокос, цедру и сок.
Перемешай до плотной массы.
Утрамбуй в форму, убери в морозилку на 30 мин.
Нарежь на батончики и храни в холодильнике.
Имбирные прянички с апельсином (без глютена и масла)
Пряный бодрящий вкус, без сахара, отличный перекус к чаю
Ингредиенты (на 12 пряников):
Миндальная мука – 100 г
Яйцо – 1 шт
Мёд – 1 ст. л.
Свежий тёртый имбирь – 1 ч. л.
Апельсиновая цедра – 1 ч. л.
Корица – ½ ч. л.
Щепотка соли
Калорийность:
~80 ккал / пряник
Приготовление:
Смешай яйцо, мёд, имбирь и цедру.
Добавь миндальную муку, корицу и соль – вымеси тесто.
Сформируй шарики, приплюсни на противне.
Выпекай при 170°C 15–18 минут.
Остуди – аромат будет волшебный!
Манговый пирог с кокосом и йогуртом
Тропическая лёгкость, в меру сладкий, сочный
Ингредиенты (на форму 18 см, ~6 порций):
Мякоть спелого манго – 1 стакан (измельчить)
Йогурт натуральный – 150 г
Яйца – 2 шт
Кокосовая стружка – 50 г
Рисовая или овсяная мука – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Щепотка соли, ваниль по вкусу
Калорийность:
~130 ккал / кусочек
Приготовление:
Взбей яйца с йогуртом и манговым пюре.
Добавь муку, разрыхлитель, кокос, ваниль.
Вылей в форму и выпекай при 180°C 30–35 минут.
Остуди и охлади – ещё вкуснее из холодильника!
Мини-кексы из батата и гречки
Сытно, но легко. Без глютена. Питание + очищение
Ингредиенты (на 6 кексов):
Пюре батата (запечённого) – 1 стакан
Яйцо – 1 шт
Гречневая мука – 100 г
Оливковое масло – 1 ч. л. (по желанию)
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Специи: мускатный орех, розмарин или куркума
Калорийность:
~95–100 ккал / кекс
Приготовление:
Смешай батат с яйцом и маслом.
Добавь муку, специи, разрыхлитель.
Разложи по формочкам, выпекай при 180°C 25 мин.
Можно подавать как сладкие (с мёдом), так и солёные (с авокадо, хумусом).
Овощные вафли с зелёным горошком и укропом
Идея для несладкой выпечки, завтрак или перекус на ходу
Ингредиенты (на 4 вафли):
Зелёный