ккал / кусочек (из 6)
Приготовление:
Смешай йогурт, яйцо, мёд.
Вмешай муку, разрыхлитель и базилик.
Вылей в форму, выложи клубнику сверху.
Выпекай 30 минут при 180°C. Остуди – и наслаждайся ароматом весны.
Хлеб с морковью и тмином (без дрожжей)
Клетчатка, низкий ГИ, вкусный тост или сэндвич
Ингредиенты (на мини-буханку):
Натёртая морковь – 1 стакан
Яйца – 2 шт
Гречневая мука – 100 г
Овсяные хлопья – 2 ст. л.
Сода – ½ ч. л. + уксус/лимон
Тмин – ½ ч. л.
Соль – по вкусу
Калорийность:
~95 ккал / ломтик (если 8 из формы)
Приготовление:
Взбей яйца, добавь морковь, специи.
Вмешай муку, хлопья, соду, погашенную уксусом.
Вылей в форму, выпекай при 180°C ~35 мин.
Остуди, нарежь, наслаждайся с хумусом или зелёной пастой.
Лавандовое печенье с лимоном (овсяное, без сахара)
Ароматерапия в выпечке – без глютена, масло необязательно
Ингредиенты (на 10 печенек):
Овсяная мука – 100 г
Яйцо – 1 шт
Мёд – 1 ст. л.
Лимонная цедра – 1 ч. л.
Сушёная лаванда – ½ ч. л.
Кокосовое масло (по желанию) – 1 ч. л.
Щепотка соли
Калорийность:
~80 ккал / печенье
Приготовление:
Смешай яйцо, мёд, цедру и лаванду.
Вмешай муку, соль, масло.
Сформируй печеньки, выложи на пергамент.
Выпекай при 170°C 12–15 минут.
Очень вкусно с зелёным чаем или матча-латте.
Фундучные маффины с какао и кабачком
Влажные, без масла, скрытые овощи – никто не догадается!
Ингредиенты (на 6 маффинов):
Натёртый кабачок (отжатый) – 1 стакан
Яйцо – 1 шт
Какао – 1,5 ст. л.
Молотый фундук или фундучная мука – 100 г
Мёд или сироп – 1 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Щепотка соли и ванили
Калорийность:
~110 ккал / маффин
Приготовление:
Смешай яйцо, мёд, какао, ваниль.
Добавь кабачок и фундук, разрыхлитель.
Разложи по формочкам, выпекай при 180°C ~25 минут.
Остуди, храни в холодильнике – они вкуснее на следующий день.
Лимонно-маковые квадратики (на овсяной основе)
Без глютена и масла, с ярким вкусом
Ингредиенты (на форму ~16×16 см):
Овсяные хлопья – 1 стакан
Яйцо – 1 шт
Йогурт – 100 г
Мёд – 1,5 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Лимонная цедра – 1 ч. л.
Мак – 1 ст. л.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Калорийность:
~90 ккал / порция (8 квадратиков)
Приготовление:
Смешай все ингредиенты до густой массы.
Вылей в форму, разровняй.
Выпекай при 180°C 25–30 минут.
Остуди и нарежь – можно заморозить порционно!
Чиа-кексы с черникой и лимоном (без глютена и молочки)
Суперфуды внутри, освежающий вкус, хорошая текстура
Ингредиенты