ка – 200 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Калорийность: около 500-550 ккал на порцию
Приготовление:
Куриные бедра посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Гречку отварить до готовности.
Лук, морковь и перец нарезать и тушить на сковороде с чесноком до мягкости.
Подавайте курицу с гречкой и тушеными овощами.
3. Тушеная говядина с картофелем и грибами
Ингредиенты:
Говядина (плечо или грудинка) – 500 г
Картофель – 4 шт.
Грибы (шампиньоны или лесные) – 200 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец, тимьян – по вкусу
Калорийность: около 600-650 ккал на порцию
Приготовление:
Говядину нарезать кубиками и обжарить с луком до золотистой корочки.
Грибы и морковь нарезать и добавить к мясу, обжарить 5 минут.
Картофель нарезать и добавить в кастрюлю с мясом и овощами, залить водой.
Тушить на медленном огне 1-1.5 часа до готовности.
Подавайте горячим.
4. Лазанья с мясом и сыром
Ингредиенты:
Листы лазаньи – 8-10 шт.
Говяжий фарш – 500 г
Томатная паста – 3 ст. ложки
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр (моцарелла, пармезан) – 200 г
Молоко – 200 мл
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец, орегано – по вкусу
Калорийность: около 650-700 ккал на порцию
Приготовление:
Листы лазаньи отварить до полуготовности.
Обжарить фарш с луком и морковью, добавить томатную пасту, посолить и поперчить.
Для соуса растопить сливочное масло, добавить молоко и муку, перемешать до загустения.
В форму для запеканки выложить слои лазаньи, мясную начинку, соус и сыр.
Запекать в духовке при 180°C около 30-40 минут.
Подавайте горячим.
5. Паста с курицей и соусом "Песто"
Ингредиенты:
Паста (спагетти или пенне) – 200 г
Куриное филе – 300 г
Соус "Песто" – 3 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 500-550 ккал на порцию
Приготовление:
Паста варится до готовности, согласно инструкции на упаковке.
Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с чесноком.
В готовую пасту добавить курицу и соус "Песто", хорошо перемешать.
Подавайте горячим, посыпав пармезаном.
6. Ризотто с морепродуктами
Ингредиенты:
Рис для ризотто (арборио) – 200 г
Морепродукты (креветки, кальмары) – 300 г
Лук – 1 шт.
Бульон рыбный – 500 мл
Белое вино – 100 мл
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Пармезан – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 450-500 ккал на порцию
Приготовление:
Обжарить лук на сливочном масле до мягкости.
Добавить рис, перемешать и влить белое вино. После испарения жидкости начать добавлять бульон по одному половнику.
Как только рис будет почти готов, добавить морепродукты и готовить еще 5 минут.
Добавить пармезан, посолить, поперчить и подавайте горячим.
7. Курица с запеченными овощами
Ингредиенты:
Куриные грудки – 4 шт.
Кабачок – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Соль, перец, оливковое масло – по вкусу
Калорийность: около 350-400 ккал на порцию
Приготовление:
Овощи нарезать крупными кусками, полить оливковым маслом, посолить, поперчить.
Куриные грудки посолить и поперчить.
Овощи и курицу выложить на противень и запекать в духовке при 200°C 25-30 минут.
Подавайте горячим.
8.