и чеснок обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить и поперчить.
Вмешать нарезанные помидоры и варить еще 10 минут.
Наполнить баклажаны фаршем с рисом, запекать в духовке 20-25 минут.
Подавайте горячими.
16. Котлеты по-киевски с картофельным пюре
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Масло сливочное – 100 г
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Панировочные сухари – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Картофель – 6 шт.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 700-750 ккал на порцию
Приготовление:
Куриную грудку нарезать, отбить, посолить и поперчить.
Внутрь каждого филе положить кусочек сливочного масла с зеленью.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях и яйце, обжарить на сковороде с обеих сторон.
Картофель отварить, пюрировать с маслом до кремообразной консистенции.
Подавайте котлеты с картофельным пюре.
17. Суп-пюре из цветной капусты с курицей
Ингредиенты:
Цветная капуста – 500 г
Куриное филе – 300 г
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Сливки (10-20%) – 100 мл
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 350-400 ккал на порцию
Приготовление:
Цветную капусту и картофель отварить до готовности.
Куриное филе отварить и нарезать.
Все ингредиенты пюрировать блендером, добавить сливки, посолить и поперчить.
Подавайте горячим.
18. Запеченные куриные голени с картофелем и чесночным соусом
Ингредиенты:
Куриные голени – 6 шт.
Картофель – 5 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Соль, перец, розмарин – по вкусу
Калорийность: около 500-550 ккал на порцию
Приготовление:
Куриные голени посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Картофель нарезать крупными кусками, посолить и поперчить.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с оливковым маслом.
Выложить картофель и куриные голени на противень, полить чесночным соусом.
Запекать в духовке при 200°C 30-40 минут до готовности.
Подавайте с салатом из свежих овощей.
19. Рагу с говядиной и овощами
Ингредиенты:
Говядина (лопатка) – 500 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Соль, перец, тимьян – по вкусу
Калорийность: около 600-650 ккал на порцию
Приготовление:
Говядину нарезать на кубики и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Лук, морковь и перец нарезать, добавить к мясу, обжарить 5 минут.
Добавить картофель и помидоры, посолить, поперчить, добавить тимьян.
Залить водой и тушить на медленном огне 1-1,5 часа до готовности.
Подавайте горячим.
20. Тушеная свинина с яблоками
Ингредиенты:
Свинина (корейка) – 500 г
Яблоки