300 ккал на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи: Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и картофель – кубиками. Обжарьте лук и чеснок: В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Добавьте овощи и чечевицу: Добавьте морковь, картофель и чечевицу, обжаривайте 5 минут. Затем влейте овощной бульон и доведите до кипения. Варите суп: Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 25—30 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими. Подавайте: Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Подавайте горячим с зеленью.
16. Запеченные картофельные гнезда с яйцом
Ингредиенты:
4 картофелины
4 яйца
100 г тертого сыра (например, моцарелла или чеддер)
2 ст. л. оливкового масла
Соль, перец и специи по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 400 ккал на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте картофель: Разогрейте духовку до 200° C. Очистите картофель и отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем дайте остыть. Сделайте гнезда: На противень положите пергамент, натрите картофель на крупной терке и выложите в виде гнезд (по кругу с углублением в центре). Запекайте картофель: Полейте гнезда оливковым маслом и посолите. Запекайте в духовке 20—25 минут до золотистого цвета. Добавьте яйца: Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждое гнездо и посыпьте тертым сыром. Верните в духовку и запекайте еще 10—12 минут, пока яйца не схватятся. Подавайте: Дайте немного остыть перед подачей. Подавайте горячими.
17. Овощные крокеты с картофелем и сыром
Ингредиенты:
3 картофелины
100 г тертого сыра (например, чеддер или пармезан)
1 маленький кабачок
1 морковь
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
3 ст. л. муки
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для жарки
Калорийность:
Приблизительно 350 ккал на порцию.
Пошаговое приготовление:
Приготовьте овощи: Отварите картофель и разомните в пюре. На терке натрите кабачок и морковь, отожмите лишнюю влагу. Смешайте ингредиенты: В миске объедините картофельное пюре, натертые овощи, яйцо, тертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте. Сформируйте крокеты: Сформируйте из полученной массы небольшие круглые или овальные крокеты, обваляйте их в муке, затем в панировочных сухарях. Обжарьте: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте крокеты с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте: Подавайте горячими со сметаной или соусом по вашему выбору.
18. Салат из свеклы, козьего сыра и грецких орехов
Ингредиенты:
3 средние свеклы
100 г козьего сыра
50 г грецких орехов
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
Соль и перец по вкусу
Зелень для подачи (по желанию)
Калорийность:
Приблизительно 300 ккал на порцию.
Пошаговое