Анна Тимофеевна Васюкова Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее