Анна Тимофеевна Васюкова Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Ресторанное дело. Организация производства и обслуживания. Учебник для СПО Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции. Учебник для СПО Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Технология и оборудование винодельческого производства. Химия вина. Учебник для СПО Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Технология и организация производства ресторанной продукции. Учебник для вузов Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Ресторанное дело. Технология и организация производства. Учебник для СПО Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Подробнее
Анна Тимофеевна Васюкова Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. Подробнее
