9be-2a39e930d0fc">
Sylvia Riemer
Sylvie kocht....
Fisch und Meeresfrüchte
Dieses ebook wurde erstellt bei
Inhaltsverzeichnis
Fish und Chips mit selbstgemachter Mayonnaise
Wie erkenne ich frischen Fisch
Wie erkenne ich frische Meeresfrüchte
Meeresschnecken (Wellhornschnecke)
Gedicht vom Oktopus von Eddy-Literary
Gedicht: Das Wunder der Perle von Sören Kahl
Fisch pochieren (Garziehen bei 65 – 75°)
Garen im Backofen bei 80° unter Frischhaltefolie
Ganze Filets im Backofen garen
Fisch kochen, z. B. Karpfen blau
Fisch und Meeresfrüchte grillen
Calamari gefüllt (gefüllte Tintenfischtuben)
Dorade rosé auf Orangen-Risotto
Forellenfilet unter der Folie im Ofen gegart auf Karotten-Fenchel-Gemüse
Garnelen auf Kartoffelbett im Bambus-Körbchen gegart