появляются: хроническая усталость, бессонница, повышенная нервная возбудимость, нарушение памяти, депрессия и апатия.
Признаками дефицита фолиевой кислоты в организме являются: нарушение пищеварения, потеря аппетита, тошнота, диарея, воспалительные поражения языка, слизистой оболочки рта и, как следствие, боли в брюшной полости, гиперхромная анемия, нарушение дыхания, изменения кожи, замедление роста, выпадение или преждевременное поседение волос.
Недостаток витамина В9 может привести к осложнениям во время беременности, а также к нарушению развития нервной системы плода.
Передозировка фолиевой кислоты наблюдается только при длительном приеме доз препарата, значительно превышающих суточную потребность в нем.
Проявлениями передозировки являются вздутие живота, метеоризм, рвота и нарушение ночного сна.
Высокая концентрация фолиевой кислоты находится в зеленых листовых овощах, таких как укроп, петрушка, салат, шпинат, зеленый лук, если употреблять их в сыром виде.
Много витамина В9 в таких овощах, как капуста, кабачки, сладкий перец, свекла, помидоры, особенно если готовить из них соки или салаты, употребляя без термической обработки.
Фрукты: сливы, яблоки, вишня, черешня, виноград, киви, цитрусовые – содержат большое количество витамина В9, но употреблять их желательно свежими или замороженными. Приготовление компотов и другая термическая обработка практически полностью уничтожают витамин В9.
Много витамина В9 в меде, если хранится мед в темном месте и употребляется без подогрева и горячего чая.
Содержится витамин В9 и в злаковых: хлебе ржаном и пшеничном цельнозерновом, ячневой крупе, пшене, гречке, а также в бобовых и фасоли, но в очень малом количестве из-за их термической обработки.
Среди продуктов животного происхождения следует отметить главным образом печень трески при холодной засолке, яйца сырые или всмятку.
В блюдах из мяса птицы, из говядины, баранины, печени, прошедших термическую обработку, сохраняется очень небольшое количество фолиевой кислоты.
В небольших количествах витамин В9 синтезируется в нашем организме микрофлорой толстого кишечника.
Витамин В10 (парааминобензойная кислота, ПАБК, n-аминобензойная кислота)
Парааминобензойная кислота (ПАБК) известна с 1863 года, но наиболее полная информация о ее полезных свойствах была собрана и упорядочена сравнительно недавно – в первой половине двадцатого века.
Этот малоизвестный витамин относится к группе витаминоподобных веществ.
Он водорастворим и разрушается под действием прямого солнечного света и высокой температуры.
• Одной из главных функций витамина В10 в организме является регуляция работы щитовидной железы, активное участие в обменных процессах,