в раздражительности и слабости, частых головных болях, депрессии, в многочисленных нервных расстройствах.
Дефицит ПАБК также негативно сказывается на состоянии кожи и волос, у кормящих матерей пропадает грудное молоко.
При длительном недостатке витамина В10 возникают желудочно-кишечные расстройства, нарушение обмена веществ, анемия.
У детей при нехватке витамина В10 может наблюдаться замедленный рост.
Передозировка витамина В10 случается при приеме завышенных доз химического препарата и проявляется в возникновении тошноты, рвоты и нарушении деятельности щитовидной железы.
Много витамина В10 в продуктах растительного происхождения, таких как картофель, морковь, грибы, орехи, семечки и некоторые зерновые и зернобобовые, пивные дрожжи, особенно если употреблять их без термической обработки.
Среди продуктов животного происхождения богаты витамином В10 молочные продукты, яичный желток, особенно без термообработки и хранящиеся в темном месте.
Блюда из морепродуктов, почек и печени, подвергшиеся воздействию температуры, сохраняют в себе совсем немного этого витамина.
В организме человека синтез ПАБК частично осуществляется микрофлорой толстого кишечника.
Витамин В11 (л-карнитин, левокарнитин)
Поскольку витамин В11, называемый также л-карнитином и левокарнитином, синтезируется в организме печенью и почками в количестве, достаточном для нормальной жизнедеятельности, он является витаминоподобным веществом.
• Регулирует сердечно-сосудистую деятельность, содержание глюкозы в крови, выведение воды и солей из организма.
• Для синтеза л-карнитина требуется участие целого ряда витаминов и ферментов, и сам он принимает участие в синтезе многих витаминов и аминокислот.
• Поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
Для взрослого здорового человека норма составляет 1–3 грамма. Беременным женщинам и кормящим мамам требуется 2–5 г. Для детей, в зависимости от веса и возраста, суточная норма составляет 0,3–1 г.
Дефицит витамина В11 тяжелее всего проявляется у маленьких детей, вызывая гипогликемию, кардиомиопатию и печеночную недостаточность.
У взрослых недостаток л-карнитина может провоцировать различные сердечные заболевания.
При передозировке химического витамина В11 наблюдается мышечная слабость, тошнота, рвота, боли в животе. Характерный симптом – пот начинает пахнуть рыбой.
Высокие дозы химического левокарнитина могут привести к судорогам.
Хорошим источником карнитина служит цельное коровье молоко. В 100 миллилитрах этого продукта содержится до 8 миллиграмов