практику по лечению и профилактике многочисленных заболеваний с помощью топинамбура, утверждает, что включение топинамбура в рацион способствует повышению сексуальной активности у мужчин и женщин. И, наоборот, нехватка этого продукта ухудшает сексуальную функцию.
Н. И. Даников предлагает готовить и употреблять напиток, повышающий и укрепляющий потенцию. Взять 3 части имбиря и по 1 части клубней топинамбура и сладкого перца, компоненты хорошо измельчить, залить кипятком и настоять 15—20 мин. Затем процедить и в настой добавить мед. На 150 г имбиря и по 50 г топинамбура и перца взять 2 л кремневой воды, 50—70 г меда.
Инулин топинамбура эффективен при импотенции.
При сахарном диабете и в целях недопущения возможной импотенции, Ю. Ю. Елисеев (докт. мед. наук, проф.) предписывает употреблять топинамбур, содержащий витамин Р.
Топинамбур используют как пастбища и подкормки маралов и изюбров в оленеводческих хозяйствах. Животные поедают листья, стебли, а клубни выкапывают копытами.
Есть отечественный и зарубежный опыт использования топинамбура, который наряду с маральим корнем, возделывается (в заповедниках, заказниках, лесо-звероохотничьих хозяйствах, леспромхозах, по линии обществ охотников и рыболовов) и служит длительному периоду использования, увеличению и улучшению кормовой базы для диких зверей и птицы (зубры, лоси, олени, косули, кабаны, барсуки, зайцы, фазаны, куропатки).
В безлесных, степных районах посадки топинамбура значительно улучшают условия обитания диким животным; густые, высокие заросли создают свой микроклимат, являются желанным кормом и убежищем от ветров и врагов.
В южных и средних зонах России топинамбур для диких зверей и птицы рекомендуют высаживать на отдельных участках (поля, лужайки прогалины, просеки, опушки леса, вдоль оврагов) и в качестве: релиз, защитных кулис, охотничьих угодий, почвозащитных севооборотов).
Топинамбур не нуждается в обработке ядохимикатами, так как устойчив ко многим болезням и вредителям, в том числе фитофторе, колорадскому жуку, нематоде, медведке. Наибольшую опасность среди болезней представляет склеротиния (полевая устойчивость: % поражен. раст. от 0,7 до 6,3), а вредители наносят топинамбуру незначительный ущерб.
В меньшей степени, чем другие растения накапливает тяжелые металлы и радионуклиды. Топинамбур признан высоко экологичной культурой. Клубни и продукты, полученные из них совершенно безопасны в отношении токсичных ионов. Дает здоровую, биологически чистую, экологически безопасную продукцию пищевого, лечебно-диетического и кормового назначений.
Топинамбур имеет высокую кормовую ценность ботвы и клубней. В его зеленых стеблях большое содержание сахара и поэтому совместно с листьями находит наибольшее применение в силосовании. Листостебельную массу топинамбура также используют в качестве свежей подкормки, для приготовления травяной муки, гранул, брикетов, кормовых