книга носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством к действию. Представленная в издании информация проверена и имеет общий информативный характер.
Авторы и издатели не несут ответственности за любой возможный вред и не предоставляют гарантий, что следование материалам книги принесёт желаемые результаты.
Решения о начале приёма того или иного витаминного комплекса, выборе конкретных препаратов и их дозировок должен принимать сам читатель на основе консультации с квалифицированным специалистом – врачом или диетологом.
Автор книги не принимает на себя ответственность за возможные негативные последствия использования информации из этого издания.
Здоровье – бесценный дар, относитесь к нему с умом и осторожностью!
«Не является лекарственным средством. Перед употреблением необходимо проконсультироваться со специалистом».
«Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.»
Предисловие
Уважаемые читатели!
Я рада представить вам книгу, посвященную витаминам и минеральным веществам, их роли в поддержании здоровья, а также различным аспектам их применения.
Первой причиной, по которой современным людям нужны пищевые добавки, является ухудшение экологической ситуации. Загрязнение почвы, воды и воздуха ведет к снижению пищевой ценности продуктов. Кроме того, интенсивное применение пестицидов и других химикатов также негативно сказывается на содержании витаминов и минералов в пище. В итоге современные продукты удовлетворяют суточную потребность организма в микроэлементах лишь на 5—6%. Это приводит к хроническому дефициту важных питательных веществ.
Второй важной причиной является нездоровый образ жизни многих людей. Избыточное потребление сахара и алкоголя, малоподвижный образ жизни, хронический стресс, курение – все эти факторы повышают потребность организма в витаминах и минералах. При этом сбалансированное питание часто оказывается недостаточным для восполнения возникающих дефицитов.
Именно поэтому витаминно-минеральные комплексы становятся важной частью рациона современного человека. Они помогают восполнить недостаток жизненно необходимых нутриентов, поддержать здоровье и предотвратить возникновение многих заболеваний. При этом важно помнить, что добавки не заменяют полноценное питание и здоровый образ жизни. Их следует рассматривать как дополнение к сбалансированному рациону.
В этой книге вы найдете полезную информацию о роли различных витаминов и минералов в организме, причинах их дефицита, а также рекомендации по применению добавок с учетом индивидуальных особенностей. Я надеюсь, что приведенные в книге советы помогут вам улучшить самочувствие и качество жизни с помощью обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами. Пусть эта книга станет вашим практическим руководством на пути к здоровью и долголетию!
Водорастворимые витамины
Водорастворимые витамины играют ключевую роль в обеспечении нормальных процессов жизнедеятельности. К ним относятся витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), витамин C и некоторые другие.
Эти витамины участвуют в регуляции обменных процессов, поддерживают работу нервной системы, способствуют нормальному кроветворению и иммунитету. Например, витамины В1, В2 и В3 принимают участие в энергетическом обмене, витамин В6 незаменим для синтеза нейромедиаторов, фолиевая кислота (В9) важна для нормального деления клеток.
В отличие от жирорастворимых, водорастворимые витамины не накапливаются в организме. Поэтому их необходимо регулярно получать с пищей или в составе комплексов. Дефицит этих витаминов приводит к серьезным нарушениям в работе различных систем организма.
Усвоение водорастворимых витаминов происходит в тонком кишечнике. На этот процесс может влиять целый ряд факторов:
• Состояние кишечника и микробиоты
• Прием некоторых лекарственных препаратов
• Возраст
• Генетические особенности
• Питание и образ жизни
Поэтому в некоторых случаях целесообразно проводить дополнительное обследование и подбирать оптимальные дозы водорастворимых витаминов индивидуально. Комплексный подход позволит избежать их дефицита или избытка и поддержать здоровье на должном уровне.
Витамин С
Витамин C (аскорбиновая кислота) – водорастворимый витамин, играющий важнейшую роль в организме. Он участвует более чем в 300 биохимических процессах.
Основные функции витамина C:
• Участие в синтезе коллагена – основного белка соединительной