Омлет для души. Как перекроить свой образ жизни и питание, чтобы стать счастливой
время, чтобы посмотреть сообщения в телефоне, обменяться какой-то информацией, мы берём на время приёма пищи с собой гаджеты…
Что греха таить, я и сама это иногда делала.
В итоге мы практически не ощущаем вкуса пищи, плохо пережевываем её.
Пища, плохо обработанная слюной, попадает в желудок.
Дальнейший путь пищи по желудочно-кишечному тракту я освещу позже.
Пока мы остановимся на том, как на самом деле нужно относиться к пище вообще и какие рекомендации дают нутрициологи?
Мы помним, что нутрициология это наука о правильном питании и образе жизни!
Питание – это поддержание жизни и здоровья при помощи использования питательных веществ, нутриентов.
Сбалансированное питание, это полноценное питание с оптимальным количеством и соотношением всех питательных веществ, и оно играет важную роль в жизни каждого человека.
Продуктовая корзина должна быть разнообразной: мясо, субпродукты, птица, рыба, морепродукты, яйца. Обязательными в рационе питания должны быть овощи, зелень, ягоды, фрукты, бобовые (нут, маш, чечевица, горох), злаки (гречка, рис, амарант, киноа, пшено), нерафинированные масла, семена, орехи.
Важную роль в питании играет режим!
Это – кратность времени приема пищи и распределение ее по калорийности и химическому составу.
Поведение человека во время еды, кратность приема пищи имеет большое значение!
Физиологически оптимальным является прием пищи 3 раза в день без перекусов.
Правила рационального питания:
1. Это планирование рациона.
2. Разнообразная продуктовая корзина.
3. Составление меню на неделю, использование удобного планировщика меню.
5. Предпочтение максимально простым в приготовлении блюдам.
6 Акцент на разнообразие рациона, а не на сложность блюда.
7. Важно планировать все приемы пищи.
(завтрак, обед, ужин)
8. Использование сезонных продуктов, приоритет цельным продуктам, выбор в пользу органических продуктов,
9. Обязательное изучение состава продуктов.
10. Не покупать продукты, содержащие добавленный сахар, трансжиры, простые углеводы.
Оптимизация времени. Что это такое?
Заранее сварите крупу и храните в стеклянном контейнере в холодильнике 2 дня.
Купите консервы без сахара и масла: сардины, тунец, скумбрия, зеленый горошек, фасоль.
Купите замороженные овощи, сварите заранее яйца, заранее приготовьте паштеты из печени, заморозьте костные овощные бульоны, используйте мультиварку или пароварку.
Подготовка к приёму пищи очень важна:
Должно быть чувство голода.
Сервировка стола должна быть красивая.
Размер тарелки должен быть не очень большим.
У человека должно быть спокойное состояние.
Наличие чувства голода важно отличать от жажды.
Не заедать