например, фрукты, мучные и макаронные изделия, расщепляются до глюкозы, а затем сжигаются в клетках организма, выделяя энергию. Когда человек энергию не использует, глюкоза преобразуется в жир. Таким образом, избыточное употребление углеводов грозит человеку лишними килограммами.
Слишком много сахара в вашем рационе может увеличить риск ожирения, диабета, высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.
«Отравой» сахар стал лишь в последние десятилетия, когда фантастически вырос уровень его потребления. Особенно в «скрытом виде». Производители добавляют сахар во многие продукты, чтобы народ подсаживался на «сладкую иглу», больше покупал их изделия.
Постоянные перекусы, по словам эндокринолога Терушкина, также вредят организму. Чем чаще человек перекусывает, тем ниже чувствительность рецепторов к инсулину и выше вероятность развития инсулинорезистентности. Она, в свою очередь, приводит к развитию ожирения, метаболическому синдрому и сахарному диабету.
Наш организм никогда не был предназначен для того, чтобы в таком количестве переваривать углеводы. Современное питание очень богато рафинированными углеводами. Конечно же, это и привело к большому распространению ожирения, метаболического синдрома, инсулинорезистентности и как следствие диабета 2 типа.
Ксения Глинкина: «Сахарный диабет 2 типа тоже идет семимильными шагами. У него есть много факторов, которые ему предшествуют. Это, в частности, инсулинорезистентность, потом преддиабет и сахарный диабет 2 типа. Это болезнь, которая на тысячу процентов связана с употреблением быстрых углеводов и отсутствием двигательной активности. По сути, никаких других факторов, которые приводят к сахарному диабету, их нет. Это только бесконечное употребление быстрых рафинированных углеводов, которые приводят к системному воспалению в организме. Это отсутствие физической активности, которая может утилизировать избыток глюкозы и инсулина. И это все приведет к такому страшному заболеванию, как сахарный диабет 2 типа.
Я уже назвала такое словосочетание как системное воспаление или хроническое воспаление, которое объединяет все из этих заболеваний. Если мы возьмем все эти болезни, они вызваны наличием хронического системного воспаления. Всегда будут при этих заболеваниях повышенные маркеры воспаления».
Гликированный гемоглобин, или гликогемоглобин – биохимический показатель крови, отражающий среднее содержание сахара в крови за длительный период (от трёх до четырёх месяцев), в отличие от измерения глюкозы крови, которое дает представление об уровне глюкозы крови только на момент исследования.
Гликированный гемоглобин отражает процент гемоглобина крови, необратимо соединённого с молекулами глюкозы. Повышение уровня глюкозы крови при сахарном диабете значительно ускоряет данную реакцию, что приводит к повышению уровня гликированного гемоглобина в крови. Время жизни красных кровяных телец (эритроцитов), которые содержат гемоглобин, составляет