(по вкусу) – 5 калорий
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: 1 порция (примерно 350 г) – 450–500 калорий
Пошаговое приготовление:
Отварите рис в подсоленной воде согласно инструкции.
Куриную грудку нарежьте кубиками, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Добавьте в сковороду с курицей нарезанный ананас и чеснок. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Влейте соус терияки, посолите и поперчите. Тушите все вместе до тех пор, пока соус не загустеет.
Подавайте горячим, посыпав зеленым луком.
Салат с киноа, авокадо и креветками (средиземноморско-азиатская фьюжн)
Ингредиенты:
Киноа (100 г) – 120 калорий
Креветки (150 г) – 135 калорий
Авокадо (1/2 шт.) – 120 калорий
Помидоры черри (100 г) – 20 калорий
Огурец (50 г) – 8 калорий
Лимонный сок (1 ст. ложка) – 5 калорий
Оливковое масло (1 ст. ложка) – 120 калорий
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: 1 порция (примерно 300 г) – 400–450 калорий
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа в подсоленной воде согласно инструкции.
Креветки очистите и обжарьте на оливковом масле с солью и перцем до розового цвета.
Нарежьте авокадо, помидоры и огурец.
В большой миске смешайте все ингредиенты, полейте лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте.
Подавайте салат свежим.
Тако с рыбой, авокадо и соусом сальса (мексиканско-калифорнийская фьюжн)
Ингредиенты:
Филе рыбы (например, треска, 150 г) – 120 калорий
Тортильи (2 шт.) – 200 калорий
Авокадо (1/2 шт.) – 120 калорий
Лайм (1 шт.) – 5 калорий
Помидоры черри (100 г) – 20 калорий
Красный лук (1/4 шт.) – 5 калорий
Кинза (по вкусу) – 5 калорий
Соус сальса (2 ст. ложки) – 20 калорий
Оливковое масло (1 ст. ложка) – 120 калорий
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: 1 порция (2 тако) – 400–450 калорий
Пошаговое приготовление:
Рыбу посолите и поперчите, обжарьте на сковороде с оливковым маслом 3-4 минуты с каждой стороны.
Нарежьте авокадо ломтиками, помидоры и красный лук – мелкими кубиками.
Для соуса сальса смешайте помидоры, лук, кинзу, сок лайма и немного соли.
На каждую тортилью выложите рыбу, сверху добавьте сальсу и авокадо. Подавайте сразу.
Фалафель с соусом тахини и овощами (ближневосточная и средиземноморская фьюжн)
Ингредиенты:
Нут (150 г) – 200 калорий
Лук (1/2 шт.) – 20 калорий
Чеснок (2 зубчика) – 10 калорий
Кинза (по вкусу) – 5 калорий
Паприка (1 ч. ложка) – 5 калорий
Тахини (2 ст. ложки) – 180 калорий
Лимонный сок (1 ст. ложка) – 5 калорий
Кукурузное масло для жарки (100 мл) – 900 калорий
Овощи (помидоры, огурцы, 100 г) – 20 калорий
Калорийность: 1 порция (4 фалафеля с соусом и овощами) – 500–550 калорий
Пошаговое приготовление:
Замочите нут на ночь, затем отварите до мягкости (примерно 1 час).
В блендере смешайте нут, лук, чеснок,