на противень или сковороду. Сверху нарезанный ломтиками слой лука, и болгарского перца – желательно, чтобы перцы были крепкие.
Дальше – куриная грудка.
Грудку маринуем.
Первый вариант маринада.
Кефир+хмели сунели. Перец, соль по вкусу. Можно добавить мелко натертый чеснок.
Второй вариант маринада.
Соевый соус, сок половинки лимона, специи для мяса, соль. Опять же можно добавить мелко нашинкованный чеснок.
Запекаем где-то минут 40, вытаскиваем, перемешиваем и запекаем еще минут 20. Пальчики оближешь.
К блюду для диеты добавляем грибы.
Я тушила шампиньоны.
Чистим, режем, тушим с минимальным количеством масла.
Добавляем смесь специй для мяса, немного панированного лука – опять же минимум масла – чисто сбрызнуть сковородк – и под конец – специи. Смесь: лук сушеный, морковка и зелень. Они размокают и получаются, как тушеные овощи. Очень вкусно.
Можно не заморачиваться и просто купить маринованные грибы. Главное, чтобы не в масле.
Плюс добавляем немного огурцов, помидор, можно зелень. Либо можно репку.
Кстати, о репке многие забывают. Но, как по мне, на метаболической тарелке – репка – незаменимый продукт.
От обычных овощей как-то устаешь, надоедает. А она очень хорошо разнообразит рацион.
Плюс любой фрукт.
2 ТАРЕЛКА
Блины с творогом и яблоками.
Блины жарим, сбрызнув только сковороду маслом и без сахара. Можно даже не сбрызгивать, мой личный опыт показал, что на антипригарной сковороде и омлеты и блинчики можно жарить вообще без смазывания, если в тесто добавить столовую ложку подсолнечного масла. На большой объем будет совсем мало.
Для начинки – обезжиренный творог и яблоки, нужно чтобы они были сладкие и не крепкие.
Смешиваем, можно в миксере.
Плюс любой овощ. Вкусно и полезно.
3 ТАРЕЛКА
Салат придумала на основе предыдущего и метаболического салата из рецептов врача.
Половина болгарского перца, огурец, помидорка, шесть-семь редисок, в зависимости от размера, красная капуста – кусочек, с ладонь, укроп, петрушка и руккола – по вкусу.
Кроме того, к салату добавляю мясо куриной грудки.
Я делаю бульон из костей с небольшим количеством мяса – срезаю мясо для блюд, где нужно филе.
Опыт показал, что если мясо хорошее, то такое мясо с костей очень вкусное – пропитывается специями при варке и прямо ну пальчики оближешь.
Вот его счищаю с костей и добавляю в салат.
Также добавляю столовую ложку растительного масла, две столовых ложки соевого соуса и сок половины лимона. Все перемешиваю.
Можно добавить для сытности маш.
Для метаболической тарелки добавим мои же хлебца ржаные, и фрукт.
4 ТАРЕЛКА
Блинчики с грибами.
Блинчики жарятся из недрожжевого текста, без сахара.
Минимум масла, я почти не смазываю сковороду.
Тушим капусту и грибы, сбрызнув