муки
1/4 стакана сахара
1/4 стакана растительного масла
1 стакан растительного молока
1/3 стакана рубленых орехов пекан
2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного экстракта
1/2 ч. ложки корицы
Калорийность:
Около 160 ккал на булочку (по 10 булочек).
Приготовление:
Разогрейте духову до 180° C и подготовьте форму для выпечки. В одной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу. В другой миске соедините масло, молоко и ваниль, затем добавьте в сухую смесь. Вмешайте рубленые орехи. Выложите тесто в форму и выпекайте 20—25 минут.
21. Веганские пирожные «Тирамису»
Ингредиенты:
1 стакан крепкого кофе (остывшего)
1/2 стакана кокосового молока
1/2 стакана сахарной пудры
1 ч. ложка ванильного экстракта
200 г веганского сыра (тофу или кешью)
1 стакан печенья «Савоярди» (веганское)
Какао-порошок для посыпки
Калорийность:
Приблизительно 180 ккал на порцию (по 8 порций).
Приготовление:
В блендере смешайте кокосовое молоко, сахарную пудру, ванильный экстракт и веганский сыр до получения однородной массы. Обмакните печенье в кофе и выложите на дно формы. На печенье равномерно нанесите слой сырной массы, затем повторите слои. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, чтобы пропиталось. Перед подачей посыпьте какао-порошком.
22. Веганские оладьи с яблоками
Ингредиенты:
1 стакан муки
1/2 стакана растительного молока
1 среднее яблоко (натертое)
1/4 стакана сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
Масло для жарки
Калорийность:
Около 120 ккал на оладью (по 8 оладий).
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу. Добавьте натертое яблоко и растительное молоко, перемешайте до однородного состояния. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и жарьте оладьи по 3—4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
23. Веганские кексы с морковью и орехами
Ингредиенты:
1 стакан тертой моркови
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
1/2 стакана орехов (грецких или миндаля)
1/4 стакана растительного масла
1/2 стакана растительного молока
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
Щепотка соли
Калорийность:
Приблизительно 150 ккал на кекс (по 12 кексов).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C и подготовьте формочки для кексов. В одной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. В другой миске соедините тертую морковь, молоко и масло. Объедините обе смеси и аккуратно вмешайте орехи. Разделите тесто по формочкам и выпекайте 20—25 минут.
24. Веганское печенье с арахисовым маслом
Ингредиенты:
1 стакан