в горшочке
Кролик – 1 тушка
Лук репка – 4 штуки
Капустный лист – 2—4 штуки
Изюм – 0,5 стакана
Чернослив – 1 стакан
Масло подсолнечное – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Тмин – 1/3 чайной ложки
Тушку кролика порубить на части. Дно горшочков выстелить капустным листом, он позволит нам избавиться от специфического запаха кроличьего мяса в процессе готовки. Куски кролика положить в горшочки. Изюм и чернослив промыть и залить кипятком на полчаса. Лук мелко порезать, обжарить на масле. Добавить лук и тмин к кроличьему мясу, посолить, поперчить, залить водой, чтобы она только покрыла мясо. Все поставить в холодную духовку, включить ее на 180С, готовить примерно в течение сорока минут, затем достать горшочки и добавить к жаркому изюм и чернослив. Поставить томиться в течение получаса на слабом огне. Жаркое из кролика с тмином и черносливом приятно удивит ваших домашних. При подаче на стол не забудьте извлечь капустный лист, он свое дело уже сделал. Можно посыпать рубленой зеленью укропа и приступить к дегустации.
Курица с майонезом в горшочке
Куриная грудка – 2 штуки
Куриные бедрышки – 2 штуки
Чеснок – 1 головка
Майонез – 2 пакетика по 100г
Сыр российский – 200г
Орехи грецкие – 100г
Соль, перец – по вкусу
Курицу порционно порезать и слегка отбить. Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом, солью и перцем. Сыр натереть на мелкой терке, орехи раздробить в ступке. Обмазать майонезной смесью каждый кусочек курицы, плотно уложить их в горшочки, сверху вылить оставшийся майонез, посыпать тертым сыром и ореховой крошкой. Поставить в холодную духовку, нагреть ее до 180С и запекать до готовности курицы. При подаче посыпать рубленой зеленью укропа и рукколы.
Курица с грибами в горшочке
Куриные бедрышки – 4 штуки
Лук репка – 2 штуки
Орехи грецкие очищенные – 0,5 стакана
Грибы свежие – 500г
Масло подсолнечное – для жарки
Зелень укропа – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Куриные бедрышки порезать на кусочки, посолить и поперчить, уложить в горшочки. Грибы перебрать, почистить, промыть, мелко порезать. Орехи прокалить на сковороде и размять в ступке. Лук мелко порезать и обжарить на масле до прозрачности, добавить грибы и жарить почти до готовности грибов. Горячие грибы переложить к курочке, залить водой так, чтобы она покрывала содержимое, сверху посыпать грецкими орехами. Поставить горшочки в холодную духовку, включить ее на 180С, готовить в течение часа. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью укропа.
Почки по-уральски в горшочке
Почки говяжьи – 500г
Лук репка – 2 штуки
Морковь – 2 штуки
Грибы – 200г
Картофель –