проведенные среди курильщиков, показали, что среди тех, кто принимал добавки с бета-каротином, частота заболеваний раком легких была более высокой. Но бета-каротин (добавка, которую, между прочим, я никому не рекомендую) сильно отличается от природных каротиноидов. Существуют десятки различных каротиноидов в натуральных и органических продуктах и экстрактах, которые сильно отличаются от синтетических бета-каротинов в высоких дозах.
Вот почему я советую пациентам включать в диету побольше фруктов и овощей и использовать пищевые добавки, приготовленные из многочисленных растительных концентратов. Так можно избежать прооксидантного эффекта от принятия единственного антиоксиданта в больших количествах. Нутриенты, подобно органам тела, созданы для совместной работы, чтобы сформировать четко функционирующий гомеостатический альянс. Не позволяйте ввести себя в заблуждение такого рода исследованиями, которые, по-моему, делают безосновательные выводы, опираясь только на собственные данные.
Прежде чем вы начнете принимать какие-либо добавки, обратите внимание на следующие рекомендации.
♦ До того как приступить к новой диете, посоветуйтесь с врачом насчет использования пищевых добавок.
♦ Воспользуйтесь добавками с фармацевтической степенью чистоты. Они, как правило, более высокого качества и проходят тестирование в независимой лаборатории, чтобы гарантировать, что нутриенты будут всасываться в организм до уровня, признанного эффективным.
♦ Воспользуйтесь добавками, произведенными из продуктов растительного происхождения или натуральных и органических продуктов, так как они содержат дополнительные компоненты, обеспечивающие вас антиоксидантами и противовоспалительными средствами.
♦ Избегайте добавок, которые предлагают больше, чем вы рассчитывали. Некоторые могут содержать примеси, аллергены и даже ядовитые вещества, такие как свинец и ртуть.
♦ Прочтите надпись на этикетке, проверьте срок годности. Удостоверьтесь, что все ингредиенты органические. Ознакомьтесь с рекомендованными дозами нутриентов, которые вы покупаете.
Несмотря на то что соблюдать осторожность все-таки необходимо, специальные добавки – один из важнейших способов вступить в контакт с клеточными процессами, лежащими в основе болезней, о которых мы здесь говорим. Я очень полагаюсь на эти добавки в работе с пациентами.
Концепция 4: при любой возможности потребляйте натуральные и органические продукты
Именно биоактивные фитохимические соединения – природные вещества растительного происхождения, влияющие на нас на генном уровне, – делают фрукты и овощи такими полезными. Многие из этих веществ можно получать и производить в форме таблеток или добавок. Однако они гораздо доступнее в цельных растениях, частично из-за того, что тщательная обработка нередко разрушает или полностью уничтожает энзимы и полезные вещества. Помимо того, цельные продукты свежее,