утверждал, что в результате гниения в кишечнике человека повреждаются стенки кишечника, в кровь поступают ядовитые продукты жизнедеятельности гнилостных бактерий:
– Трупные яды (например путресцин и кадаверин)
– Ароматические соединения скатол и индол
– Сероводород, тиолы, диметилсульфоксид
Но самое опасное воздействие на наш организм оказывают эндотоксины. Это не то, что выделяют микроорганизмы, а то, из чего они состоят. Т.е. даже если вы при приготовлении пищи убили все микроорганизмы, или они были убиты нашими пищеварительными ферментами – эндотоксины (фрагменты оболочки) никуда не исчезают. Они попадают в кровоток и при взаимодействии с эндотелием происходит сгущение крови, и сам эндотелий повреждается. Это одна из вероятных причин такого широкого распространения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
И третий фактор – гормональный. Я уже писал о том, что по утверждению Уголева, ЖКТ – самая большая эндокринная железа. Она производит самое большое количество гормонов. А т.к. гормоны ЖКТ синтезируются в результате соприкосновения с пищей, то немаловажно, чем же мы питаемся. И не зря все перешедшие на сыроедение вдруг отмечают улучшение настроения, легкость на подъем, физическую и умственную активность. Уровень тестостерона в крови растительноядных людей на 10% выше, чем у их собратьев мясоедов. Этот факт меня просто удивил. Поэтому чтобы не быть голословным я приведу это табличку из Оксфордского университета. Целью исследования был инсулиноподобный фактор роста IGF-1, который способствует развитию и распространению всевозможных новообразований. Это первая строчка. Как видите, у мясоедов риск рака появления рака повыше, чем у веганов. А в третьей строчке – тестостерон. Вот почему мы такие активные и веселые! А иногда – агрессивные!
Фигура 8 Голодная
Когда я еще не знал, что такое сыроедение, я пытался решить свои проблемы со здоровьем еженедельными голоданиями. Вычитал у Поля Брегга, что он голодал раз в неделю одни сутки, раз в три месяца 3—4 суток и раз в год 10 суток. Я составил себе план, что буду голодать по понедельникам. Это было начало лета, я успешно следовал своему плану и даже появились какие-то незначительные результаты. Но в противовес голодным понедельникам у меня появились обжорные пятницы и субботы. Так уж устроен наш организм. Все он пытается компенсировать. И тогда ближе к осени я решился наказать свой организм и устроить ему длительное голодание – 10 дней. Но узнал от соседки о сыроедении и углубился в интернет для изучения вопроса. После прочтения сайта Изюма syromonoed.com я за одни сутки стал сыроедом. Голодание не понадобилось, все и так прекрасно разрешилось.
И, казалось бы, живи не тужи, вес в норме, здоровье отличное. Но появилась прямо таки потребность в голодании. В чем она выражалась? В голову просто постоянно лезли мысли о голодании.