их частицы останутся в посуде, то отравиться, конечно, не отравитесь, но пища в дальнейшем может приобрести неприятный вкус.
В том случае, когда вы, по какой то серьезной причине не можете вымыть посуду сразу, ее следует «утопить» возле берега в приметном бочажке, где нет сильного течения. Тогда, вернувшись, вам не придется тратить силы на отскребание присохших остатков пищи.
Питание в лесу
Питание в походе должно быть калорийным и, по возможности, вкусным. Тому, кто часто и подолгу бывает в лесу, в походах, очень важно соблюдать правильный режим питания. Еда «в сухомятку» недопустима! Конечно, единичный случай «бутербродничества» не в счет. Но систематическое питание ими – верный путь к гастриту и язве желудка. Проработав около 30 лет в экспедициях, свой относительно здоровый желудочно-кишечный тракт я полностью отношу к неукоснительному соблюдению рекомендаций преподававших нам профессоров о необходимости правильного питания в лесу. И обязательного, по крайней мере, дважды, а желательно и трижды, приема горячей пищи. Регулярный прием горячей пищи значительно увеличивает силы. Причем, один раз в сутки – суп обязателен.
Никогда не ходите в лес на пустой желудок. Простая казалось бы истина. Я ее знал, но… не всегда мы учимся на чужих ошибках… Бывает, и на своих… Еще во времена моей юности решили мы с приятелем утром, до завтрака, сбегать «на часок» в ближайший лес. Однако грибов там не оказалось. Чуть дальше была еще рощица, а за ней еще и еще… В общем, увлеклись и зашли черт-те куда далеко. До дому километров 20, а есть уже очень хочется. Ну и наелся я с голоду, осенней, уже забродившей голубики, да еще вперемешку с костяникой. Ну и худо же мне было! «Чистило» неоднократно, на лбу холодная испарина, ноги как ватные. Какие уж тут грибы! Не до грибов. Доплелся до дому только к вечеру. Вывод: учитесь на чужих ошибках, в частности на моих. После этого, плотно не поев, в лес больше ни разу не ходил. Кроме того, даже на прогулку за грибами очень желательно взять с собой в лес несколько бутербродов, а также сочных овощей (огурцы, помидоры) – вместо питья, или в дополнение к нему.
Охота, рыбалка, туризм, прочие виды деятельности в лесу сопряжены с большими тратами энергии. Так, например, за 8 часов движения по лесу, человек, в среднем затрачивает 50 – 70 ккал на 1кг массы тела, или, в целом, около 3800 – 4200 больших калорий. Калорийность поглощаемой пищи должна компенсировать этот расход энергии. Для этого необходимо ежесуточно потреблять 90 г белков (половина растительных, половина животных), столько же жиров (на ¾ животных), около 600 г углеводов – самых главных источников энергии. Их потребление является особенно важным при выполнении тяжелой физической работы. В том числе, в их составе должно быть 450 г крахмала (в основном в виде мучных изделий) и 70 г сахара.
Нужно учитываться и время года. Зимой путешественнику необходимо больше употреблять жиров – энергетического, согревающего