тесто слишком густое – добавить немного воды
– готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой или полить медом
– хорошо сочетаются с лесными ягодами
Время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность: 280 ккал на порцию (3—4 оладьи)
Особенности:
– используются только долгохранящиеся продукты
– не требуют специального оборудования
– подходят для вегетарианского питания
– дают длительное чувство сытости
– могут храниться 1—2 дня в походных условиях
Дополнительные варианты:
– с добавлением сушеных грибов (предварительно замочить)
– с тертым сыром (если есть возможность хранить)
– с мелко нарезанным салом или копченостями
5. ЗАПЕКАНКА ИЗ ХЛЕБА С ЯЙЦАМИ
Описание:
Экономное и сытное блюдо, позволяющее использовать зачерствевший хлеб. Готовится в котелке или на сковороде над углями.
Ингредиенты (на 2 порции):
– черствый хлеб (ржаной или пшеничный) – 200 г
– яичный порошок – 4 столовые ложки
– вода – 12 столовых ложек
– сало соленое – 30 г
– сушеный лук – 1 столовая ложка
– соль – 1/4 чайной ложки
– специи (по желанию) – черный перец, сушеный чеснок
Приготовление:
1. Хлеб нарезать кубиками 2×2 см
2. Развести яичный порошок с водой, дать постоять 5 минут
3. Добавить в яичную смесь специи и сушеный лук
4. Растопить сало в котелке или на сковороде
5. Обжарить хлебные кубики 2—3 минуты
6. Залить яичной смесью, накрыть крышкой
7. Готовить на медленном огне 10—12 минут
Советы:
– можно использовать сухари вместо свежего хлеба
– для сытности добавить мелко нарезанную копченую колбасу
– если нет крышки – накрыть фольгой
– готовность проверять деревянной палочкой
Время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность: 380 ккал на порцию
Особенности:
– все ингредиенты не требуют охлаждения
– позволяет использовать остатки хлеба
– минимальный набор посуды
– подходит для завтрака или ужина
– может готовиться в котелке или на сковороде
Варианты замены:
– вместо сала – растительное масло
– вместо яичного порошка – 2 свежих яйца (если есть)
– можно добавить сушеные овощи
6. КУКУРУЗНАЯ КАША С СЫРОМ
Описание:
Сытное и простое в приготовлении блюдо, которое можно сделать в походных условиях. Используются только долгохранящиеся продукты.
Ингредиенты (на 2 порции):
– кукурузная крупа – 1 стакан
– вода – 3 стакана
– плавленый сыр в герметичной упаковке – 1 шт. (80—100 г)
– соль – 1/3 чайной ложки
– растительное масло –