Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Инесса Ермишкина

на ежегодный оплачиваемый отпуск продолжительностью 28 календарных дней;

      • очередность предоставления ежегодных отпусков устанавливается графиком отпусков;

      • право на использование отпуска за первый год работы возникает у работника по истечении шести месяцев его непрерывной работы у работодателя;

      • по соглашению между работником и работодателем ежегодный оплачиваемый отпуск может быть разделен на части; при этом хотя бы одна из частей этого отпуска должна быть не менее 14 календарных дней;

      • организация производит оплату очередного отпуска работникам в порядке, предусмотренном ТК РФ;

      • по согласованию с администрацией организации и по уважительным причинам работодатель предоставляет работнику отпуск без сохранения заработной платы продолжительностью, установленной ТК РФ.

      Заработная плата:

      • выплата заработной платы производится в денежной форме в валюте Российской Федерации – рублях в установленные сроки не менее двух раз в месяц.

      01.5_ Должностные инструкции

      ❢ Включите дополнительную информацию в «Руководство»

      Цель создания должностных инструкций – формализация задач и функций сотрудников на каждой должности. При этом их содержание должно соответствовать тому, как эти обязанности выполняются на практике. При приеме на работу каждый сотрудник письменно подтверждает, что ознакомлен и согласен со всеми пунктами инструкции. Этот документ должен храниться в личном деле сотрудника. Правильно сформулированные должностные инструкции увеличивают эффективность работы каждого сотрудника и команды в целом.

      Ниже приводятся основные положения должностных инструкций хостес и официанта.

Должностная инструкция хостес

      Общие положения:

      • хостес назначается на должность и освобождается от должности приказом генерального директора по представлению управляющего рестораном;

      • хостес административно подчиняется генеральному директору, а функционально – управляющему и менеджеру смены.

      Основные задачи:

      • в работе следовать профессиональным стандартам и постоянно поддерживать высокий уровень обслуживания гостей;

      • быть вежливой и гостеприимной как с гостями, так и с коллегами;

      • способствовать обеспечению эффективной работы ресторана.

      Основные контакты:

      • гости, менеджеры и линейные сотрудники.

      Качества и характеристики, необходимые для выполнения работы:

      • коммуникабельность;

      • культура речи и хорошая дикция;

      • профессиональная компетентность;

      • доброжелательность;

      • исполнительность;

      • ответственность;

      • дисциплинированность;

      • адаптивность;

      • умение работать в коллективе;

      • честность;

      • способность