raza presenta muy buen cuarto posterior. Comparando con la Murrah, su cuerpo es más largo, sus patas son más livianas y cortas; cabeza más larga, más pesada, cuernos con espiral más grande, rectos en su base. Las orejas son intermedias entre Murrah y Surti. La ubre está bien desarrollada e insertada. Los cuartos posteriores son más grandes que los anteriores. Los pezones son largos, gruesos y flexibles. Es decir, tiene una excelente conformación carnicera y lechera. La altura en la cruz es de 132 centímetros (cm) en animales adultos (machos y hembras). Se prefiere el color negro azabache para la piel y el pelo. Se rechazan otros colores, al igual que las manchas blancas[3m], [4k].
Bhadawari
Originaria de los distritos de Agra y Etawah, en el estado de Uttar Pradesh. De color cobrizo, tiene cuernos compactos, chatos, orientados hacia atrás, hacia arriba y hacia adentro. La ubre está menos desarrollada que en la Murrah. La producción promedio de leche es de 3 litros por día (1,150 litros por lactancia), pero con un contenido de grasa que puede alcanzar el 13 %[3n], [4l] (Figura 28).
Tharai
Es un búfalo local del norte de Uttar Pradesh que no ha tenido selección alguna. El color varía de negro a marrón. Tiene cuernos largos, chatos, curvados hacia atrás y hacia arriba. Su producción de leche es baja[3o], [4m].
Figura 28. Búfala de raza Bhadawari. India
Fotografía: Antonio Borghese.
Nagpuri
Son nativos de Vidarbha, región de Maharashtra, se encuentran cerca del distrito de Nagpur. Se usan para trabajos pesados y producen de 900-1,200 litros por lactancia[15b]. Son semejantes al Surti, pero de color negro y cuernos un poco más largos (12-18 pulgadas). Los cuernos son chatos y se dirigen hacia atrás, cercanos y paralelos al cuello, curvándose cerca del hombro. Una variante, el Marathwada, tiene los cuernos un poco más alejados y produce 960 litros en 302 días[3p], [4n], [7b], [8g], [11]. Son más livianos que las razas del norte. El peso adulto en machos es de 520 kg y en hembras es de 408. La altura, 1.42 y 1.32 cm, respectivamente[3q], [4o], [8h].
Pandharpuri
Es originaria del sureste del estado de Maharashtra, cerca del límite con Karnataka[3r], [4p], [8i]. Son animales muy rústicos, adaptados a regiones áridas. Son de tamaño mediano grande, de color negro[8j]. Tienen cuernos largos y curvos hacia atrás. Son criadores irregulares (intervalo interparto de dos años) y mediocres lecheros (1,400 litros por lactancia)[12], pero con manejo pueden superarse los valores (Figura 29).
Figura 29. Hembra y macho Pandharpuri. Hubli, Karnataka, India
Fotografía: Savigny S. Sauáia.
Manda
Se cría en los estados de Orissa y Andhra Pradesh. Son de color marrón o gris, de tamaño mediano y cola corta.
Jerangi
Son pequeños búfalos de Orissa. Su piel es negra y fina, su pelo es negro. Cuernos cortos.
Kalahandi
Son animales anchos, cortos, de color gris, de cuernos anchos, largos y curvos hacia atrás, de ojos grandes y prominentes.
Sambalpur
Es también de Orissa. Son animales grandes, fuertes, de cuerpo largo y angosto. Su piel y su pelo son de color negro. Es mejor lechera que las tres razas anteriores[3s], [4q].
Toda
Se encuentra en el distrito Nilgiri del estado de Tamil Nadu (sur de India). Esta raza tiene algunas de las características del «Swamp Buffalo» de Sri Lanka. Tiene una contextura muy fuerte, con un cuerpo muy largo, con patas cortas y robustas. Los cuernos son muy largos y abiertos. Es una buena raza lechera[3t], [4r], [7c]. Le deben su nombre a la tribu Toda, criadores de estos búfalos. Se adaptaron bien a elevados porcentajes de humedad y lluvias abundantes. Producen de 500 a 750 litros de leche en lactancias de 200 días[15c] (Figura 30).
South Kanara
Esta raza se encuentra cerca de Mangalore, en el estado de Karnataka (ex Mysore).
Figura 30. Búfalo de raza Toda en las colinas Nilgiris del estado de Madrás, India
Fotografía: Antonio Borghese.
Cruzamientos
Los vacunos y los bubalinos se han llegado a aparear entre sí, pero sin producir nada por ser géneros distintos entre los que hay un desfase de cinco pares cromosómicos, lo cual hace no viable el huevo e imposible el proceso mitótico[13]. Los que sí se cruzaron son los géneros Bos (vacunos) y Bison (bisontes), ambos con 60 cromosomas, para obtener el mal llamado «Beefalo».
El búfalo de pantano tiene 48 cromosomas y el de río 50. La cruza de ambos tipos tiene 49 y, según I. L. Mason[4s], es siempre fértil. El doctor K. Kottaya (Hyderabad Andhra Pradesh) observó, sin embargo, que entre el 10 y 12 % de las vaquilIonas o bubillas media sangre (cruza Murrah por un búfalo «común» muy similar al de pantano) tienen problemas de concepción. El híbrido tiene 49 cromosomas y puede tener un valor reproductivo menor, debido a la formación de gametos desbalanceados y subsecuentes embriones anormales que pueden morir a edad embrionaria temprana. Sin embargo, experiencias de cruzamientos en gran escala de Mediterránea o Murrah con Carabao realizadas en China, Vietnam, Tailandia, y más recientemente en Filipinas y Australia, han demostrado su viabilidad.
El búfalo indefinido en India representa el 65 % de su población bubalina. Es también llamado «Country Buffalo», «Desi Buffalo», «Gowly» o «Búfalo común». Es una cruza entre el búfalo índico y el búfalo de pantano, que nunca se definió en una raza. Según sea la zona se asemeja más a uno u otro tipo. En zonas fértiles como Godavary en Andhra Pradesh, por ejemplo, son de excelente conformación, similares a la raza Surti, pero con piel negra y cuernos más cortos. Generalmente